本篇文章给大家谈谈什么面什么头，以及什么头什么面的成语对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

一、面扎头的家庭做法

面扎头是一道经典的中国传统面食，下面是它的家庭做法：

1.将面粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水，边倒边用筷子或手指搅拌。

2.搅拌到面粉开始结块时，将手揉入面团中，把面团搓成一个大球。

3.继续揉面，用手掌把面团按压、压拉、揉搓，直到面团变得柔软光滑。

4.在揉面的过程中，如感觉面团偏干，可以适量添加一些温水；如果偏湿，可以加入少量面粉。

5.揉好的面团放在碗中，盖上湿布或保鲜膜，静置20-30分钟，让面团松弛休息。

6.面团松弛后，再次揉搓面团，分成适量大小的小团。

7.将小团在案板上用擀面杖擀成薄片，然后刷上一层薄薄的食用油，撒上适量的盐。

8.将薄片对折、再对折，擀成长条形的薄片。

9.将薄片卷起，再用手轻轻拧成形状像头发束一样的面扎头。

10.完成一个面扎头后，放在一个盘子中，重复上述步骤直到面团用完。

11.取一口宽大的锅，加入足够的水，煮沸。

12.将面扎头放入沸水中，煮至面扎头浮起即可捞出，放入碗中。

13.可以根据个人口味，淋上适量的热油、葱花、大蒜末等佐料，拌匀即可食用。

以上就是面扎头的家庭做法。这道面食口感筋道，搭配适量的调料，味道香浓可口，是一道受欢迎的家常面食。

二、什么头什么面的成语

狗血淋头，浪子回头，三天二头，狗血喷头，百尺竿头，国难当头，生死关头，水调歌头，大难临头，一身两头，一蛇两头，不大对头，粗服乱头，飞雁展头，高山低头，黄毛丫头，马角乌头，切要关头，万绪千头，心挂两头，一年到头，千人一面，独当一面，网开一面，素末谋面，红光满面，泪流满面，油头粉面，洗心革面。

三、面渣头做法

1、老面50克，豆渣100克，豆浆适量，碱2克。

2、面粉加泡好的老面、豆渣，用豆浆和成面团，放置温暖处发酵到二倍大。

3、发好的面团揉进2克食用碱，视发酵酸度加，碱用水调开再和匀在面里，醒十几分钟

4、温水下锅放上馒头，醒大约十分钟，再大气蒸20分钟即可。

四、面扎头怎么做

面扎头一般是用曲效发面后，蒸馍后留下来的一点面，叫面扎头。面扎头在下次蒸馍和面时，事前将面扎头用温水泡开，将面扎头水与面一起合，这样可以帮助面发的快，蒸出来的馍，味道有香甜之感，使人有食欲。用泡发粉和面蒸出来的馍，味道有时有酸味之感。

五、填近义词补充成语:什么头什么面

1、改头换面：比喻只改外表和形式，内容实质不变。

2、灰头土面：满头满脸沾满尘土的样子。也形容懊丧或消沉的神态。

3、两头白面：比喻表里不一，两方面讨好。

4、牛头马面：迷信传说中的两个鬼卒，一个头象牛，一个头象马。比喻各种丑恶的人。

5、抛头露面：抛：暴露。露出头和面孔。原指妇女出现在大庭广众之中。现指公开露面。

6、蓬头垢面：头发蓬乱，脸上很脏。旧时形容贫苦人生活生活条件很坏的样子。也泛指没有修饰。

7、三头两面：看对方的脸色而改变态度。比善于迎和奉承和玩弄两面手法。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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