大家好，今天小编来为大家解答咖啡为什么酸这个问题，咖啡为什么喝起来有点酸很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、咖啡有点酸是怎么回事

1、咖啡因原产地的风味不同，或多或少可能会有一定酸度，如果咖啡处于正常的保质期内，可以添加咖啡伴侣或用90度沸水冲泡咖啡，可以适当减轻其酸味。

2、咖啡中的酸味更多的是由于其内酸性物质而引发的，味道有酸而涩。如果感觉酸味不正常，建议检查咖啡是否过期，过期的咖啡尽量不要饮用。

二、咖啡苦酸正常吗

朋友！是正常的，纯咖啡是苦中带酸，无品质问题。比如蓝山是较受一般大众欢迎的咖啡，拥有香醇、苦中略带甘甜、柔润顺口的特性，而且稍微带有酸味，能让味觉感官更为灵敏，品尝出其独特的滋味，是为咖啡之极品。还有著名的巴西咖啡和肯亚都带有较浓的酸味，很多咖啡迷还愿意品尝此风味。因此请放心食用，根据自己口味可加入适量的伴侣和砂糖。

三、咖啡为什么喝起来有点酸

1、咖啡喝起来酸，最直接的原因是烘焙程度不够深。任何再有果酸、再有丰富风味的咖啡，只要烘焙程度够深够糊，全都一个味儿\"苦\"，只不过有的顺溜一点的苦，有的是刚强般给一拳上头的苦。

2、但如果咖啡不论产自哪里都是一个味儿，那她就不能够称之为全世界风味最复杂的单一食物，没有之一。

3、为了能让更多喜欢咖啡的人愈来愈知道和了解咖啡的各种风味，所以\"好的\"产区、\"好的\"咖啡品种、\"好的\"处理，就会烘焙的比较浅(轻)一些，让他别糊了，才能散发出更多的风味，这其中就包含了\"果酸\"

4、咖啡是长在树上的果子里的果核，她是水果，所以有果酸很正常。而舒服的果酸一般都会拌隋著甜度，好比柠檬和苹果来比喻，苹果就没有柠檬酸是因为他比柠檬甜。而任何保有果酸的水果，除了酸和甜之外，你能分辨出很多滋味，所以你可以分出苹果、芒果、荔枝、桃子，而不只是酸的水果和甜的水果...

5、大多数的人接触她，并没有像水果那么多，

6、大多数的人接触她，都像中药那么苦

7、所以，希望您开始能慢慢接受她的果酸

8、如果是不舒服的酸，或许真的是烘焙师没把未成熟的豆子挑出来，或没烘熟

9、一定还能品尝出丰富的滋味是来自Terrior

10、SCA精品咖啡协会BARISTA咖啡师认证

11、SCA精品咖啡协会ROASTING咖啡烘焙认证

12、SCA精品咖啡协会BREWING萃取认证

13、SCAA精品咖啡协会IDP教师发展计划成员

14、台湾观光局两岸咖啡交流之旅团长

15、九年经营咖啡馆经验CaféDeSOFA品牌创始人

16、2018世界虹吸壶大赛中国冠军选手教练及烘焙师

17、《拾味台北-真滋味》和《拾味台北-心旅行》作者

四、为什么咖啡煮好后有点酸

酸味是咖啡豆中自有的味道,生咖啡豆中含有单宁酸,随咖啡烘焙的过程中逐渐被破坏,所以烘焙程度越高的咖啡豆酸味越低.排除烘焙程度及咖啡品种特性等原因,酸味跟咖啡的冲煮也有很大的关系,水温越低,咖啡豆越粗咖啡豆的酸味也会越浓.而冲煮好的咖啡随着温度的降低也会使酸味更加明显

五、咖啡机调出来咖啡为什么会很酸

咖啡机煮的咖啡酸可能有两个原因。第一是可能豆子本身的原因，有些咖啡豆因产地的风味不同会酸，或者豆子放的时间长了也会酸。第二就是机器萃取不足

关于咖啡为什么酸到此分享完毕，希望能帮助到您。

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