大家好，关于排骨焖什么很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于排骨焖什么好吃又有营养的知识，希望对各位有所帮助！

一、排骨焖什么好吃又有营养

1.菜花：菜花是一种富含纤维素和维生素C的蔬菜，它的清甜味道和柔软口感与排骨的鲜香味道相得益彰，而且不会掩盖排骨的味道。

2.土豆：土豆是一种富含淀粉和膳食纤维的根茎类蔬菜，它的质地松软，口感细腻，非常适合和排骨一起焖烧。

3.胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素和维生素C，具有补血和抗氧化的作用，它的甜味和口感也与排骨的味道相得益彰。

4.南瓜：南瓜是一种富含淀粉和胡萝卜素的蔬菜，它的口感柔软，且具有一定的甜度，可以和排骨一起熬制成一道营养丰富的焖菜。

总之，在选择蔬菜时应根据自己的口味和喜好进行搭配，可以根据季节和气候的变化来选择不同的蔬菜，保证饮食的多样性和营养均衡。

二、排骨焖黄骨鱼的做法

用料：黄骨鱼1条、排骨适量、盐适量、胡椒粉适量、黄酒适量、食用油适量、料酒适量、葱适量、蒜适量、姜适量、八角两粒、干辣椒适量、白糖少量、老抽适量、酱油适量、味精适量、胡椒粉适量、花椒一把、白芷一小块、甜面酱一小勺、醋少量

1、将黄鱼正背面打上一字刀，方便入味。

2、将盐、胡椒粉和黄酒均匀抹在黄鱼上，腌制十分钟左右。

3、锅中放入食用油，适量盐，将腌制好的黄鱼鱼头顺着锅边下锅定型。

5、排骨切好后冷水下锅焯水，去血和杂质。

6、水开后，锅中加入料酒、葱和姜片。

7、排骨捞出后放入高压锅，锅中放入两粒八角、姜片、葱、干辣椒，加入开水末过排骨。

8、锅中加入老抽、一勺味精、一勺胡椒粉，适量酱油、少量白糖、花椒、白芷、甜面酱、盐。高压锅炖15分钟左右，捞出备用。

9、锅中烧油，加入葱、姜、蒜和大料煸出香味。

10、依次加入酱油、料酒、排骨原汤，开锅后放入黄鱼。

11、加入胡椒粉、味精、糖、醋进行调味。

12、鱼快熟后加入排骨，盖锅盖焖2-3分钟收汁。

13、上面撒些葱花或香菜叶出锅。

三、排骨焖黄瓜的家常做法

准备食材：排骨适量、黄瓜一条、蒜头和姜丝适量。配料：油盐适量、一勺蚝油、料酒、酱油少许。

2、排骨洗干净放入水里泡15分钟去除血水，洗干净装盘备用。

3、锅烧热，热锅凉油放入蒜头和姜丝炒出香味来。

6、加入一勺蚝油，料酒和酱油，翻炒均匀，盖上锅盖焖10分钟。

7、10分钟后，加入黄瓜继续焖8分钟，汤汁收浓稠，最后下少许盐调味炒匀，即可。

出锅装盘，这样一道家常版的：黄瓜焖排骨就做好啦

四、排骨跟什么菜焖来好吃

1.先将排骨用开水过滤一下，然后再把豆角切断洗干净沥干水分备用

2.不粘锅烧至六成熟倒入玉米油，煸炒排骨片刻

3.倒入适量水，加入一勺豆瓣酱，焖至15分钟

五、排骨焖大米饭的做法

1、准备肋排500克、玉米100克，豌豆150克、葱姜各10克，土豆一个

2、排骨冷水下锅，煮开后捞出洗净，这一步就是厨友们常说的焯水

3、锅中烧热油，放入排骨和姜片煸炒。

4、锅中分别加入，两勺味极鲜酱油，一勺生抽，半勺盐，两勺黄酒（没有黄酒可以用料酒）、葱花。

5、开中火煸炒排骨，直到把锅里的水份炒干。

6、把炒好的排骨、玉米、豌豆、250克大米、和大米等体积的水、适量盐放入电饭锅中

7、放入电饭锅，按下正常煲饭的程序，做好之后，先不要开盖，再焖五分钟开盖

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