大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下河粉是什么的问题，以及和河粉是什么做的的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、为什么叫河粉

河粉，又称沙河粉，1860年左右源自广东省广州市沙河，因而得名。但实际上在福建、潮汕地区俗称的粿条历史更悠久，最迟可以追述到明代。河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。

二、河粉是什么做的

身为广东人，河粉应该是广东的特色美食，在北方念书这几年，外出吃过好几次号称是河粉的东西，其实都不是正宗的河粉，因为口感，味道差太远，正宗的河粉是用米浆蒸出来的，再切条，在广东有些老店仍坚持着这种做法，这种做法的河粉带米的清香，口感爽滑，细腻。在北方的话想吃到正宗的河粉建议去正宗的粤菜馆，或者广东手艺的河粉店，不过在北方能找到正宗肯定不容易，因为河粉在北方属于比较小众的食品，面食更大众点，我在沈阳，以前有家正宗的河粉店，那家店只做河粉和肠粉，我们老乡会经常组队去吃，但后来还是倒闭了，老板说除了广东人，很少再有其他人来光顾，实在经营不下去。随便推荐下你肠粉，也是和河粉一样很好吃的

三、请问米粉和河粉有什么区别米粉怎么烧

米粉和河粉在以下五个方面存在区别：

1.原材料：河粉的主要原料是大米，而米粉的主要原料除了大米外，还可能添加了糯米，因此米粉的口感可能会略显黏稠。

2.制作方法：河粉是将大米磨成米浆后加热蒸煮形成薄片，然后切成条状。而米粉是将大米磨成米浆后直接蒸煮成糊状，然后均匀地倒在平板上晾干，形成薄薄的片状后再切成条状或丝状。

3.口感：河粉的口感比较滑嫩，筋道有弹性，吸收汤汁的能力也较强。而米粉的口感相对较软糯，吸收汤汁的能力较弱。

4.用途：因为河粉的吸汁能力较强，所以更适合做炒菜或火锅。而米粉在做汤类食品时更为常见，其柔软的口感适合搭配清淡的汤底，使汤品更为清爽可口。

5.地区差异：米粉和河粉在亚洲许多国家和地区都有独特的用法和做法，因此在各种菜肴中都能发挥不同的特点。

至于米粉怎么烧，常见的做法有炒米粉和煲汤。炒米粉可以按照个人口味添加各种配料如肉丝、青菜、豆芽等，将米粉在开水中焯水后捞出备用，再将各种配料炒熟并加入米粉翻炒即可。煲汤则可以直接将米粉加入喜欢的汤底中煮熟即可。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯选择不同的烹饪方式。

四、河粉是什么样子的

1、河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白。近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。

2、河粉（英文：Ricenoodles），又称沙河粉，形状是扁宽。是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃。河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成。不同于“粿条”。

3、河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，1860年左右源自广州沙河，因而得名。

五、河粉是什么原料做的

河粉是以大米为原料，经过磨粉、制糊、蒸制等工序制成的一种粉。纯手工制成的河粉颜色是比较白的，但也有一些店家会在制作的过程中加入各种蔬菜汁、水果汁等，这样制作出来的河粉就是五颜六色的，不仅营养价值更高了，而且颜色也是比较好看的

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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