大家好，如果您还对烤什么肉好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享烤什么肉好吃的知识，包括烤猪肉什么肉最好的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、烤牛肉用什么部位最好吃

1、01颈肉：脂肪少，红肉多，带些筋，肉质干实，肉纹较乱。其硬度仅次於牛的小腿肉，为牛身上肉质第二硬的部分，适宜制馅，比嫩肉部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。或是拿来炖、煮汤。02肩肉：由互相交叉的两块肉组成，纤维较细，口感滑嫩。油脂分布适中，但有点硬，肉也有一定厚度，所以能吃出牛肉特有的风味，可做涮牛肉或切成小方块拿来炖或烤著吃。03上脑一级：牛脊背的前半段，筋少，肉质极为纤细肉质及嫩，有大理石花纹沉积。脂肪交杂均匀，有明显花纹。适合拿来做牛肉卷、牛排等。

2、04胸肉：在软骨两侧，主要是胸大肌，纤维稍粗，面纹多，并有一定的脂肪覆盖，煮熟后口感较嫩，肥而不腻。适合炖、煮汤。05眼肉：一端与上脑相连，另一端与外脊相连。外形酷似眼睛，脂肪交杂呈大理石花纹状。肉质细嫩，脂肪含量较高，口感香甜多汁。适合涮、烤、煎。这块肉味道也很不错。

3、06外脊：也称西冷或沙朗，牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状。我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉.比起菲力，沙朗牛排的操作起来容错率要稍微大一些，因为有脂肪所以煎、烤起来味道更香，口感也很好。07里脊特级：也称牛柳或菲力，牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。也就是一般所称的小里肌肉，是运动量最少、口感最嫩的部位，常用来做菲力牛排及铁板烧。菲力牛扒对操作要求比较高，多一分就柴，所以一般菲力牛扒都在3-5成熟，已保持肉的鲜嫩多汁08臀肉：也称米龙、黄瓜条、和尚头，肌肉纤维较粗大，脂肪含量低。只适合垂直肉质纤维切丝或切片后爆炒09牛腩：肥瘦相间，肉质稍韧。但肉味浓郁，口感肥厚而醇香。适合清炖或咖喱。10腱子肉：分前腱和后腱，熟后有胶质感。适合红烧或卤、酱牛肉。

4、牛肉是分等级的：特级：里脊一级：上脑、外脊二级：仔盖、底板三级：肋条、胸口四级：脖头、腱子

二、烤肉串什么肉好

烧烤串什么肉都可以，我们一般在家里做烧烤之后，我们的民族风格都不一样的，新疆人一般吃的时候，羊肉和牛肉还有其他民族的人可以吃猪肉类的，还有鱼豆可以做烧烤，还有呢，猪肠羊肉肠，牛肉肠都可以的，我建议给大家做羊肉烤肉串，好吃的

三、电烤箱和木炭烤肉哪个好吃

电烤箱和木炭烤肉应该说还是木炭烤肉好吃。首先说木炭烤肉是一种原始的烤肉方法，用木炭烤肉会有一种碳火的独特味道，在一个木炭烤肉的温度可以由人来控制，这个是最主要的原因，而电烤箱多少就会比木炭差那么一些了，温度也没有木炭烤肉那么好掌握。

四、烤猪肉什么肉最好

1、猪肉：肋、腰、臀、五花肉，他们带着鲜嫩的口感，稍稍带些肥肉，烤出来的口感不肥不腻。

2、注意：猪肉在烧烤前一定要用清水冲洗干净，并且烤的时候要全熟。

五、烤肉怎么烤好吃，用什么肉

羊肉烤出来人最好好，烤羊肉用木炭烤制最好，木炭的温度相对较低，不容易将羊肉烤老，这样烤出的羊肉肉质好吃，很受人们的喜欢。

关于烤什么肉好吃，烤猪肉什么肉最好的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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