用什么炖鸡好吃什么鸡煲鸡汤最好

发布时间：2023-10-13 21:15:01

发布者：创业者

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1、炖鸡可以放红枣、枸杞、黑木耳、山药、萝卜、香菇、南瓜、土豆、笋、猪肚、海带、金针菇、娃娃菜、粉丝、藕、绿叶菜、豆制品等配菜。

2、比如双菇鸡汤，在炖鸡汤的时候加入香菇和蘑菇，在出锅的时候再放入一些蒜叶。美味的香菇鸡汤就做好了。还有乌鸡雪耳汤，用乌鸡，椰肉，姜片雪耳做成，好喝又有营养

我们要炖鸡，好吃的话就选择美的啊之类的电压力电饭煲。带有电压力，电饭煲的话就跟高压锅炖出来的是一样的味道。而且肉也比较烂，炖出来。

一般都选乌鸡，无生蛋的母鸡，公鸡不会煲汤，公鸡（生鸡）“毒”，不是真是有毒，只是吃了对身体不好，煲鸡主要选普通鸡就得，买少油就得了，买好鸡煲汤是浪费，因为煲汤好久，鸡肉变粗糙，除乌鸡无这么粗，还有打火锅一般用阉鸡，煮久了也不怕鸡肉粗，而且煮久了也有口感，但过快就韧了

炖鸡用榛蘑或茶树菇比较好，东北小鸡炖蘑菇用的就是榛蘑，茶树菇和榛蘑很象只是茶树菇蘑菇腿较长，两者炖鸡的味道也较相似。榛蘑炖鸡蘑菇味很浓，用榛蘑炖的小鸡炖蘑菇味道很香，小鸡炖蘑菇是东北菜中的招牌菜，东北饭店基本都有这道菜的。

1、香菇:鸡汤和香菇一起吃不仅味道极佳,营养价值也较为丰富。香菇中含有较为丰富的钾、钙等微量元素,有利于促进机体代谢;

2、冬瓜:冬瓜富含钾、钠、磷、镁、铁等矿物质,且膳食纤维、含水量丰富,适合清理肠道,促进肠胃蠕动,帮助排便。此外,鸡汤还可以和青菜、土豆、豆角等其他食物一起吃,味道各不相同,富含的营养价值也各有独特之处。

3、板栗:板栗中含有的矿物质较为全面,如钾、锌、铁等,还含有一定量的膳食纤维。用鸡汤炖板栗可以为机体补充多种矿物质,还可以增加饱腹感,缓解饥饿;

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