羊肉煮什么好吃?羊肉炖萝卜芡实的做法
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一、东山羊肉煲正宗做法
1、原料:东山乳羊750克,蒜子、干葱各100克,姜50克。
2、调料:A料(柱侯酱40克,鸡粉10克,糖5克,蚝油4克,八角2个,干辣椒3克),色拉油100克,清鸡汤1200克,香芹叶3克。
3、制作:将东山乳羊切成2厘米见方的小块.净锅上火,下入色拉油,入东山羊肉块爆香,加入A料,下入清鸡汤,中火煲60分钟.将石锅烧至250℃,入蒜子、干葱,煸至金黄色,放入石锅底部,把煲好的东山乳羊连汁收干,放入石锅内,加香芹叶点缀上桌即可
二、天麻和羊肉怎样炖好吃
用料:羊肉3500克,羊头2个,羊骨1000克,熟地黄、淮山药、枣皮、生姜、葱白各15克,丹皮、泽泻、天麻、胡椒各8克,制首乌、黑芝麻各25克,当归、红花各3克,菟丝子20克,侧柏叶5克,黑豆30克,胡桃肉5个,味精、食盐各适量。
1、将羊肉、羊头(打破)、羊骨用清水洗净,羊肉去筋膜切片,入沸水锅内汆去血水,同羊头、羊骨一起放入锅中(羊骨垫底)。
2、所有药物用纱布袋包好,放入锅中。生姜、葱白、胡椒也同时下锅,加入清水适量。
3、锅置火上先用武火烧开,打去浮沫,再用文火炖1小时30分钟,捞出药袋,加食盐、味精调味。
三、羊肉炖萝卜芡实的做法
1、人参9克,芡实l5克,莲子(去心)15克,淮山,l5克,大枣10克,羊肉500克,香油、味精、精盐各适量。
2、(1)、将羊肉洗净,切成小块。(2)、锅置火上,加适量清水,放入羊肉块、人参、芡实、莲子、淮山、大枣,炖至肉烂熟时,加入香油、味精、精盐调好口味即可食肉喝汤。(3)、鲜香,味甜中带咸。
四、羊油羊肉汤做法
食材:羊腩肉750克,白萝卜一颗,香菜,盐,鸡精,料酒,葱,姜,胡椒粉。
1、将羊腩肉洗净,切成粗丝,白萝卜洗净切成丝。
2、锅里倒入底油,放入姜片煸炒出香味后倒入开水,加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。
3、水烧开后先放入羊肉煮熟,再放入白萝卜,转小火煮至萝卜断生后,撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
五、羊肉可以炖青萝卜吗
可以,先把羊肉,葱姜蒜切好,把火打开,放上锅子,把锅子烧热,倒好油,然后,把切好的葱姜蒜放到锅里,再把切好的羊肉放在锅子里,炒拌一会,放好水。水淹没羊肉就可以了,开锅炖二十分钟,然后,放切好的青萝卜,用小火炖四十分钟,放上盐,再炖五分钟,就可以出锅了。
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