今天给各位分享为什么不能吃味精的知识，其中也会对谷氨酸是不是味精进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

一、味精发黄怎么回事

味精颜色发黄在许多味精厂家或轻或重地存在,随着味精市场竞争的日益激烈及人民生活水平的不断提高,味精质量在市场竞争中扮演着越来越重要的角色。在味精质量的诸要素中感观对消费者尤其重要。味精是用玉米等淀粉经过制糖，发酵，提取，出来的是谷氨酸，就是味精的半成品，谷氨酸就是黄色的，你说的这个味精发黄应该没事！颜色发黄其实是正常色！

二、月子里能吃味精嘛

产妇月子里不能吃味精，因为味精中含有谷氨酸钠，这种物质是会通过乳汁进入宝宝体内，过量的谷氨酸钠对宝宝发育有严重影响，它会与宝宝血液中的锌发生特异性的结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸，而锌却随尿排出，会导致宝宝缺锌。这样，婴儿就会出现味觉差、厌食，严重者还会造成智力减退、生长发育迟缓等不良后果。

三、味精发黄还能用

味精颜色发黄在许多味精厂家或轻或重地存在,随着味精市场竞争的日益激烈及人民生活水平的不断提高,味精质量在市场竞争中扮演着越来越重要的角色。在味精质量的诸要素中感观对消费者尤其重要。味精是用玉米等淀粉经过制糖，发酵，提取，出来的是谷氨酸，就是味精的半成品，谷氨酸就是黄色的，你说的这个味精发黄应该没事！颜色发黄其实是正常色！

四、谷氨酸是不是味精

谷氨酸不是味精。味精，化学名，谷氨酸钠，是一种比较常用的调味剂，可以给食物提鲜。改善食物口感，味精不宜过多使用，过多食用可能会导致人体内钙流失，导致骨质疏松问题。谷氨酸属于一种氨基酸，不是味精，味精是谷氨酸钠，希望我的解答对你有所帮助。

五、为什么煎鸡蛋时不能加味精

1、鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质--谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。

2、味精的主要成分为谷氨酸钠，味精除了是调味的好助手外，它在消化过程中能分解出谷氨酸，后者在脑组织中经酶催化，可转变成一种抑制性神经递质。当味精摄入过多时，这种抑制性神经递质就会使人体中各种神经功能处于抑制状态，从而出现眩晕、头痛、嗜睡、肌肉痉挛等一系列症状；有人还会出现焦躁、心慌意乱；部分体质较敏感的人甚至会觉得骨头酸痛、肌肉无力。另外，过多的抑制性神经递质还会抑制人体的下丘脑分泌促甲状腺释放激素，妨碍骨骼发育，对儿童的影响尤为显著。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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