为什么爱吃甜食，从来不吃甜食突然爱吃甜食

发布时间：2023-10-14 00:49:00

发布者：创业者

大家好，如果您还对为什么爱吃甜食不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享为什么爱吃甜食的知识，包括从来不吃甜食突然爱吃甜食的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、为什么糖水里加点盐会更甜呢

1、大多数的人吃菠萝时会用淡盐水泡一下，不咸反而还很甜；如果在糖水里加入一点盐，也会发现糖水变得更甜；有经验的糕点师在制作甜食时，往往会在加糖时还会加入少许盐。这样做不但节省了用糖量，而且还会使点心更甜。上述的例子究竟是怎样一个道理呢？

2、其实，这是味觉上的对比效应，简单地说就是一种味觉能增强另一种味觉的现象。当然盐不能超过糖量的5%，否则就变成咸味的了。另外，对比效应还体现在酸味食物中加点盐，会增强酸味；在咸味食物中加点醋，能感到更咸。还有更简单的现象就是，如果喝了糖水再吃水果，会觉得索然无味；喝了糖水后再去尝酸味，则会感到更酸，只是后一种情况是属于继时对比，而非甜中加盐的同时对比。

二、为什么冰过的苹果吃起来比较甜

1、是因为放在冰箱的苹果酸性被溶解，苹果变脆的原因！

2、具体原因是，果糖具有两种分子构型：α型和β型，α果糖的甜度只有β果糖的33%，在低温下，两者的平衡向β果糖方向移动，因此甜度增大。不仅仅是西瓜，像荔枝、苹果等大多数水果也都是以果糖为主，所以冰镇一会儿再吃，会更甜。正是由于果糖的这一特性，它被大量用于清凉饮料和其他冷饮食品中，如碳酸饮料、果汁饮料、运动饮料、冰淇淋等，所以在食用这些冷饮时也会感觉格外甜。

为什么爱吃甜食的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站哦内容，更多关于从来不吃甜食突然爱吃甜食、为什么爱吃甜食的信息别忘了在本站哦进行查找哦。

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