大家好，今天小编来为大家解答云吞面是什么面这个问题，什么叫云吞面很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、云吞面的面一般什么规格

云吞面的面一般使用的是细面或者中细面，常见的规格是通心粉的大小，也就是直径约为1.5-2毫米的圆形断面。这种面条口感滑嫩，适合搭配云吞等馅料一起煮熟后食用。当然，也有人喜欢使用其他规格的面条来制作云吞面，如手工拉面或宽面，根据个人偏好和地方特色各有不同。总的来说，云吞面的面条规格并没有统一的固定标准，可以根据个人口味和喜好来选择。

二、云吞面是北方的那种食物

是北方的馄饨面。云吞面是广东地道小吃的一种。虽然面食在广东并不是以主食的地位出现，但出奇的是大部分的广东人对云吞面有一种难以割舍的情怀。据考据，云吞面最早在清末民初，广州的西关一带出现，相传是同治年间从湖南传入。当时一位湖南人在广州双门底(现在的北京路)开设了一间“三楚面馆”，专营面食，其中就有云吞面。只不过那时的云吞做得很粗糙，基本上只有面皮肉馅白水汤。后来几经改良，以鸡蛋液和面擀成薄皮，包以肉末、虾仁和韭黄制成的馅料，自成一派。扩展资料：云吞面的讲究：

1、面。地道的面要从面粉加鸡蛋做起，而且最讲究的应该一点水都不用，完全靠鸡蛋。这样做出来的面煮出来带点韧度，吃到嘴里非常爽脆。

2、云吞。关键在于里面的馅，用新鲜的虾球，也是一口咬下“剥剥翠”。

3、汤。用柴鱼虾壳熬出来的汤即要有鲜味还有清，加味精是大忌。辨别云吞面真假还有一招：韭黄一定不能缺。连面条盛放上桌也有讲究：碗底一般放五颗鲜虾云吞，然后把面条铺放在云吞上面，再加入大半碗面汤，汤里面要放些韭黄丝，增添美味并带来清脆的口感。

三、云吞面是哪里特产

1、2云吞面的制作历史悠久，源于广东省佛山市的南海区。

2、3云吞面制作讲究手艺和口感，因此在广东省特别受到欢迎，也逐渐传扬到全国甚至海外。

四、什么叫云吞面

1、云吞面（WontonNoodle）又称馄饨面、细蓉、大蓉，是广东省的汉族特色小吃，属于粤菜系。

2、一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的馄饨和蛋面，加入热汤即成。

五、有人知道广式云吞面里用的是什么面吗北京有卖的吗

叫碱面（枧面）或银丝面，呵呵，如果你在北京超市能找到湾仔码头的速冻包装的港式鲜虾云吞面，里面配的就是这种面条。单买的还没见过。

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