其实小苏打有什么用的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解食用小苏打的作用与功效，因此呢，今天小编就来为大家分享小苏打有什么用的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、小苏打是什么东西，和食用苏打一样吗

不是食用小苏打：主要用于食品、饮料汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、还用于饲料添加剂、医药、化学、制革、消防制剂、生物养殖、洗涤剂、环保脱硫、杀菌灭毒、洗浴保健等行业。小苏打：利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水。

二、小苏打有什么作用可以当发酵粉用吗

小苏打（碳酸氢钠，）：在和食物里含有的酸性物质作用下，小苏打可分解成钠离子，水和二氧化碳气体，后者可以起蓬松食物的作用。

三、苏打粉的作用与功效

苏打粉能够治疗由血尿酸造成的关节疼痛及肾脏结晶，可以使用静脉注射碳酸氢钠液治疗。同时有口服的碳酸氢钠片，对缓解胃酸也有一定作用。建议一定要在医生的指导下进行服用药物，避免不良的状况发生。同时也应当要适当的多出吃一些含维生素丰富的食物。

四、小苏打有那些清洁作用

1、小苏打是厨房当中必备的材料，它除了可以用在面点当中，还有很多其他的用处，我们不妨一起来了解一下小苏打的妙用。作为一种无毒无害的碱性物质，小苏打具有非常好的去油效果。特别是对于厨房当中的顽固油垢，一般的清洗剂很难去除，而利用小苏打却可以轻而易举的清洗掉。把小苏打的粉末覆盖在油污上面，然后洒上一些热水，这样能够成本提高去油的效果。通过碱性的作用，就可以把油污溶解掉，等待几分钟的时间，就可以用抹布把所有的油污都擦掉。

2、使用时间长的冰箱很容易有异味，而且难以彻底去除，除了可以利用活性炭来吸附，小苏打也有不错的除味功能。一方面是因为小苏打是非常细腻的粉末，能够和产生异味的气体分子结合，另一方面也是来自于它自身的碱性，能够通过化学作用来去除异味。用纸包一些小苏打放在冰箱的冷藏室里面，就能够起到持久的除味作用。

3、关于小苏打的妙用，还有非常值得一提的一点，就是可以去掉一些顽固的污渍。比如烟灰缸或者是洗手盆，如果使用时间比较长之后，就会慢慢变黑。小苏打可以作为一种温和的磨料，能够加上一点水，用抹布反复擦拭，就可以借助于摩擦力以及碱性来把污渍去除。由于它的硬度比较低，所以并不会产生划痕，比起坚硬的钢丝球，要显得温和许多。

4、碳酸氢钠，化学式NaHCO?，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

五、小苏打可以用什么代替

1、泡打粉的制作原料是小苏打、玉米淀粉和一些酸性的原料，其中小苏打占据主要成分。如果在制作食物的时候没有泡打粉的话，可以用小苏打代替。

2、小苏打可以帮助食物发酵，但是发酵粉在一定的条件下可以大量繁殖，和面粉混合在一起之后也具有发酵面粉的作用。所以如果制作食物的时候没有小苏打的话，可以用发酵粉代替。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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