各位老铁们好，相信很多人对小麦胚芽是什么都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于小麦胚芽是什么以及小麦胚芽在什么位置的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、小麦胚芽油是什么

小麦胚芽油是以小麦芽为原料制取的一种谷物胚芽油，它集中了小麦的营养精华，富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、甘八碳醇及多种生理活性组分，是宝贵的功能食品，具有很高的营养价值。特别是维生素E含量为植物油之冠，已被公认为一种颇具营养保健作用的功能性油脂。小麦胚芽蛋白质含量约占30％以上，是面粉蛋白质的4倍。含人体必需的8种氨基酸，特别是一般谷物中短缺的赖氨酸，每100克含赖氨酸205毫克，比大米、面粉均高出几十倍。赖氨酸可以有效地促进幼儿生长和发育。小麦胚芽中含钙、铁、镁、锌、钾、磷、铜、镁等元素看量较丰富，每100克小麦胚芽中含铁量在12毫克左右，这些微量元素对促进儿童生长发育有重要作用。

二、小麦芽与小麦胚芽的区别

1、小麦芽和小麦胚芽都是麦粒身上的东西，但是，这二者却有很大的差异，如果你一不小心将二者搞混淆了的话，那么，就无法确保服用以后可以达到该有的效果，那么，小麦芽和小麦胚芽的区别到底有哪些呢？我们又该如何来判断呢？下面就来看看这两种小麦身上的成分情况。

2、小麦芽是小麦发芽和生长的一个非常重要的器官，它在整个麦粒里占有的比重大约在百分之二点五左右，而胚芽则是小麦生命的根源，是小麦的核心和生命，如果没有了胚芽，那么，小麦自然就无法生存。

3、小麦芽的主要功效在于能够帮助行气消食，在健脾开胃方面也有比较明显的效果，另外，它还有退乳消涨的效果呢，所以，如果遇上这些问题就需要选择小麦芽，而小麦胚芽本身则有比较全面和丰富的营养，如果经常服用的话，不仅可以帮助提高人体的免疫力，还能够让你的心脏、神经、血液、肌肉以及骨骼等等功能变得正常化，另外，它还有不错的防癌效果呢。

4、小麦芽是将麦粒用水浸泡以后，让其保持合适的温度和湿度，等到麦芽发到五毫米左右，将其晒干或者通过低温的方式将其干燥以后保存即可，而小麦胚芽则是优质的小麦经过专业的切割机提炼而成的。

5、上面就是小麦芽和小麦胚芽的区别，这二者的主要区别就体现在上述三个方面，如果你希望自己能够选择对的来吃，那么，就一定要搞清楚自己到底需要的是小麦芽还是小麦胚芽，切勿混淆，不然就有可能会因为服用不正确而让自己因此受困扰。

三、小麦胚芽在什么位置

1、位于小麦的中心部位，由胚芽、胚乳和外皮三部分组成。

2、具体来说，小麦胚芽位于小麦粒的顶端，与胚乳相连，约占小麦粒体积的2-3%左右。在加工食品中常用的小麦粉中，一般会将胚芽去除，而在一些特殊的面粉如全麦粉、高筋粉等中，则会保留一部分或全部的胚芽，以此增加面粉的营养价值。

四、小麦胚芽是我们常说的麦仁吗

不是，麦仁那是胚乳。胚芽是碾制麦仁时脱落的麸皮中哪发芽的部位小麦胚芽又称麦芽粉、胚芽，金黄色颗粒状。麦芽是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分！

五、小麦胚芽和小麦胚芽米的区别

胚芽米就是胚芽米没有小麦胚芽米。胚是经过活米机加工，去掉了稻壳以及大部分糠层，保留了米粒下部黄色的胚芽。因为胚芽理论上还可以发芽，因此胚芽米也成为“活米”。而小麦胚芽是小麦的可生芽部位，一般是特殊工艺加工小麦粉后，从麸皮中提炼的。

好了，关于小麦胚芽是什么和小麦胚芽在什么位置的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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