很多朋友对于徐州有什么特色和徐州有啥特色不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、徐州的，特色有什么

徐州人是非常爱喝羊汤的，走在徐州的大街小巷，随处可见羊肉汤馆，一口大锅中炖着烟雾缭绕的羊肉汤，飘着撩胃的香味。

这里的羊汤基本上都是当天现熬的，用的是本地的小山羊，肉质很鲜嫩，熬出的汤原汁原味，喝着醇厚顺滑，搭配着外脆里嫩的烧饼吃，每一口都是满足。

徐州地锅鸡是江苏徐州人非常爱吃的一道风味美食，这道地锅鸡的汤汁较少，但是口感鲜醇，锅内贴着一圈玉米饼，最中央是炖熟的鸡块，这道菜鸡肉融入了饼的清香，饼又融入了菜的醇香，鸡肉吃着软滑嫩口，味道醇厚，饼吸收了汤汁，非常好吃。

不但济南有把子肉，徐州也有把子肉，这里的把子肉堪称是当地人的“干饭神器”，做出来的把子肉汁多味浓，看着浓油赤酱、五花三层，吃上一口瘦肉不柴，肥肉不腻，软糯可口，滋味销魂。

徐州辣汤是江苏徐州的一道特色小吃，可不是河南的胡辣汤，这里边是不放豆腐和海带的，它一般都是用母鸡和鳝鱼丝熬煮出来的精华，闻着就很鲜香，喝着酸辣爽滑，辣而不燥，浓而不烈，开胃爽口，喝着令人上瘾。

江苏徐州有一道经典名菜叫作霸王别姬，这道菜主要是用甲鱼、鸡烹饪的，这2种食材先分开进行烹饪，后期再放到同一锅中小火慢炖，做出来的菜既拥有鸡肉的香味，又融入了的甲鱼的鲜香，二者相互滋润，冲击着人们的味蕾，吃着“鲜、香、补”。

徐州烙馍可以卷一切，也是很多徐州人早餐的标配，会吃的食客还会在里边打入2个鸡蛋，使其吃着更松软，蛋香味十足，这种烙馍又薄又软，皮薄筋道，有嚼头，卷菜最好吃。

徐州蜜三刀属于一种“蜜食”，主要是由“里子面”和“皮子面”这两层组成，最里边的一层也叫酥面，最外边的一层叫皮面，外边裹满饴糖汁，撒有一层白芝麻，吃着香甜酥软，不腻口

二、徐州有啥特色

徐州人有情有义，性格豪爽，大口吃肉，大碗喝酒。喜欢吃羊肉。女人柔中带刚，拿捏分寸恰到好处。

三、徐州有哪些当地特色美食看这一篇就够了

徐州的特色小吃有：辣汤、地锅鸡、千层饼、菜煎饼、豆脑、火烧肉、烙馍。

徐州的辣汤是用鸡和猪骨煮汤把母鸡煮得酥烂煮的时候除了加葱之外，加上大量的生姜这个汤的味道就偏辣这种辣味很鲜。

徐州地锅鸡四周是生面锅贴小饼，上面是大量辣椒和花椒，里面是草公鸡块和其他蔬菜佐料。天寒地冻之际，围着这东东喝酒小餐，妙不可言，吃过之后暖洋洋的哦！地锅的由来是过去徐州人都在自家小院里用石头垒灶，放上大铁锅，搁了菜，贴上锅贴，围炉而坐，席地而吃。因此称为地锅。

这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。

圆如望月，大如铜钲，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎，味松酥而爽口，香四散而远飘这是蒲松龄在《煎饼赋》中对煎饼的描写和赞美。而菜煎饼是煎饼文化的升华，味道更佳。

《故都食物百咏》中称：豆腐新鲜卤汁肥，一瓯隽味趁朝晖。分明细嫩真同脑，食罢居然鼓腹旧。还注说豆腐脑最佳之处在于细嫩如脑，才名副其实。它的口味应咸淡适口，细嫩鲜美，并有蒜香味儿是徐州有名的马市街早点。

火烧含馅似饺子，皮薄陷多，外酥里绵，鲜香味浓，轻咬一口，油水便滋溢而出。肉火烧分为干火烧和油火烧二种。干火烧做法是，把面和好揉到，切成一两左右大小，用擀杖擀成薄皮，-皮薄可至纸张一般，抹上油卷起，竖立压开，包入肉陷，再压成直径10厘米左右的圆饼，放在专门打饼子用的鏊子上烙至外皮焦黄即可。油火烧则直接用面皮包陷，在平底锅浅油中煎熟，食用时，浇蘸上醋蒜汁，清香解腻，更为爽口，其陷多用猪肉剁大葱。

在徐州众多的面食中，有一种看似极为平常却又颇为独特的，也是令徐州人百吃不厌的面食，那就是徐州烙馍。煎饼煎饼有以下几个特点：1、薄如纸，极易成熟和加热。煎饼不像馒头那样需几十分钟才能蒸熟；-而且冷了以后，加热时间也不长。2、便于人体消化。因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助。3、易存放，不易变馊。因含水分少，也易于晾晒。4、食用方便。由于它像纸一样薄，可以把各种各样的菜肴放在上面卷起，用手拿着吃，别具风味。近似西餐中的汉堡包。5、具有增强牙齿咀嚼能力的作用。因为煎饼的硬度和韧性都高于馒头及其他主食品长期食用煎饼，能够锻炼牙齿功能。

四、徐州女人的十大特征

徐州女人面容姣好，能生活，善良贤惠，孝顺老人，独立自主，吃苦耐劳，驰骋商业场，在家温柔，相夫教子上得厅堂还有身材上,徐州女人最明显的特点是高挑健美。徐州女人的高是玉树临风的高,健康而灵活。

五、试述徐州文化的特征

徐州文化的特征主要表现在以下方面:1.丰富多彩的历史文化底蕴。

徐州在历史上就是一片文化繁荣的地域，留下了大量的文化遗产和历史文化底蕴。

比如，江苏省徐州市的狮子楼是中国文化中的顶级艺术品之一。

徐州地处华北平原，拥有丰富的自然资源，也是中国的能源基地。

另外，徐州还以钢铁产业和物流运输业闻名于世。

徐州人口众多，文化气息厚重，像文化名人杨虎城，塔山派名剧《战马》等文化精品均是代表作。

综上所述，徐州文化具有丰富的历史文化底蕴、独特的地理环境和经济特色、深厚的文化氛围等鲜明的特点。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的徐州有什么特色和徐州有啥特色问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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