大家好，关于日本料理是什么很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于日料都有啥的知识，希望对各位有所帮助！

一、日本料理都是生菜吗

1、日料很多人都不陌生，也非常的喜欢吃，像日料非常出名的，就有生鱼片寿司三文鱼这些的，当然很多人就有疑问了，就是在日料当中，感觉我们平时吃的有绝大一部分都是生的，那么日料很多都是生的吗？

2、这个确实是，很多日料确实是生的，比如说生鱼片就非常的受欢迎，很多人去日本都会点生鱼片，除了生鱼片还有生的三文鱼也是非常的好吃，还有就是我们经常在日料当中看见的生菜，这个也是生的，许多人也是非常喜欢的吃，还有神户牛肉也可以生吃

二、日本料理的主要食材

1、日本料理，主要分为两大类“日本和食”和“日本洋食”。当提到日本料理时，许多人会联想到寿司，这种日本人自己发明的食物就是“和食”；另外，源自中国的日式拉面、源自印度的日式咖喱、源自法国的日式欧姆蛋（蛋包饭）、源自意大利的日式那不勒斯风意大利面等等，这些外国来的就被称为日式“洋食”，发源地虽然不是日本、但经过日本人的改造已经成为日本料理的一种。

2、其中日本改造的中国菜（日式拉面、日式煎饺、天津饭、唐扬鸡块等）又因为中国其实不属于西洋的范围，所以直接被叫做"日式中华料理"的时候也很多。

三、日本料理包含哪些

日本料理餐厅经常见到的菜单类别大概可以分为下列五种：（一）生鱼片：简单的来说就是各式的生食海鲜，如鱼、虾、贝类。（二）单点品：传统式的日本料理，通常以各种不同的烹调方式区分，诸如：油炸类（扬物）、烧烤类（烤物）、炖煮类（煮物）、清蒸（蒸物）、汤类（吸物）以及腌渍小菜等等。（三）寿司：包含平常常风的手卷、握寿司，花寿司等等。（四）火锅类：平常常见的有涮涮锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等等。（五）套餐类：简餐型的定食与正式的套餐等等。

四、日本料理是海鲜吗

日本料理不光包括海鲜，虽然有好多刺身跟寿司是海鲜食材为主，但是还有好多不是海鲜的东西，例如炸猪排，还有以肉类为主的铁板烧，还有吉野家的双拼饭，还有大阪王将是以猪肉大蒜水饺主打的餐饮，这些都不是海鲜，但是都是日本料理的一种。

五、日料都是海鲜吗

不是，日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。日本和食要求色自然、味鲜美、形多样、器精良，而且材料和调理法重视季节感。日本料理，主要分为两大类日本和食和日本洋食。主食以米饭、面条为主，因为靠近大海所以副食多为新鲜鱼虾等海产，常配以日本酒。和食以清淡著称，烹调时尽量保持材料本身的原味。

关于日本料理是什么，日料都有啥的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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