其实月饼是用什么做的的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解月饼材料都有哪些，因此呢，今天小编就来为大家分享月饼是用什么做的的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、月饼是用什么粉做的

1、一般情况下，建议以使用中筋面粉，中筋面容易包饼皮，烤的时候容易成形，因此是大多数人用来做月饼的面粉选择

2、??在口感上来説，不会偏软，也不会偏硬

3、??一部分小伙伴追求更柔软的口感，会低筋面粉，因筋度弱，和出的面团较软，口感确实更胜一筹

二、月饼最初是来干什么的

最初的月饼是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，最传统的月饼是圆形的，寓意着团圆、美好。反映了人们对家人团聚的美好祝愿。慢慢月饼也就成了节日的礼品，演变成现在每年一度的习俗。

三、月饼主要用什么材料做的

1、做月饼主要用的材料，皮面:月饼专用转化糖浆，植物油，枧水。馅有很多种:凤梨、草莓、板栗、豆沙、黑芝麻，五仁馅主要用料（腰果、核桃仁、松子仁、瓜子仁、葡萄干、花生、芝麻、南瓜子、杏仁可选自己喜欢的五种）糖、植物油、糖稀、熟面。

2、什锦馅:可从五仁馅里选几种自己喜欢的干果、瓜条、青红丝。

四、月饼材料都有哪些

月饼的主要材料包括：面粉、糖、油、鸡蛋、碱水等，以及馅料，如豆沙、莲蓉、五仁、枣泥等。其中，面粉、糖、油、鸡蛋和碱水混合成面团，馅料则是将各种食材经过处理后制成的。不同的馅料口感和味道不同，可以根据个人喜好选择。月饼的制作需要烘焙或煎炸等不同的工艺，最终呈现出口感酥脆、香甜可口的美食佳品。

五、1斤月饼做法

-莲蓉馅料：糯米粉200克、水130毫升、糖150克、植物油适量。

-咸蛋黄馅料：鸭蛋黄16个、细砂糖100克、植物油适量。

-月饼皮：低筋面粉300克、植物油70毫升、转化糖浆200克、碱水适量。

1.将低筋面粉和转化糖浆混合均匀，加入碱水揉成光滑面团；

2.将面团分成16份，每份约40克左右；

3.取一份面团，擀成圆形薄片，放入莲蓉馅料，包好后搓圆；

4.将搓好的月饼放入烤盘上，用叉子在表面轻轻压出花纹；

5.烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤20分钟左右；

6.取出烤好的月饼，刷上一层蛋液即可食用。

1.制作月饼时要注意卫生，使用干净的工具和食材；

2.月饼烤制时要注意时间和温度的控制，以免烤糊或不熟；

3.月饼皮的碱水量要适中，过多或过少都会影响口感。

月饼是用什么做的和月饼材料都有哪些的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！

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