大家好，关于烟台特产是什么很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于烟台有什么特产的知识，希望对各位有所帮助！

一、烟台十大好吃的海鲜

1.葱烧海参——山东名肴，葱香浓郁，风味独特。

2.“八仙宴”——以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真鲷等海珍品为主要原料，由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。

3.鲍鱼是“烟台宴席三大件”之一，但凡宴席必不可少。吃法上有红烧鲍鱼、鲍鱼米粥、翡翠鲍鱼、清蒸鲍鱼……

4.烟台大虾，糖、糖醋、红烧、酱香……在对虾制成的菜品中，以一道糖大虾最为著名，是老烟台人们逢年过节餐桌上不可缺少的一道大菜。

5.在烟台，生蚝又称海蛎子，炸海蛎子肉，叫炸蛎黄。新鲜海蛎子去壳留肉，裹以面糊，入油锅炸制。

6.海肠是渤海湾独有的美味海产，搭配韭菜炒着吃，十分鲜美。

7.鱼锅片片是一种胶东渔家特色美食，将各种刚刚捕捞上来的鲜活海鱼，共同放在一口大锅中，仅佐以盐、面酱等简单的调料。在大锅的上缘，顺序贴上用玉米面制成的片片(饼子）。常见的有鲅鱼、刀鱼、黄花鱼、辫子鱼、黑鱼、梭鱼、鲈鱼、偏口鱼等。

8.鲜海蜇汤，是老烟台人夏日独特的冷食，汤料由鲜海蜇、香菜、蒜末和醋调制而成，将新鲜的海蜇切成小块，用水反复搓洗，加醋和香菜搅拌均匀。

9.海肠捞饭,是胶东海鲜特色菜的代表。Q弹爽脆的海肠鲜味十足。

10.莱州梭子蟹，著名的烟台海鲜。

二、烟台白兰地的特征与优点

1、一、白兰地有一种高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。白兰地中的芳香物质首先来源于原料。法国的Kognac白兰地就是以科涅克地区的白玉霓、白福儿、格伦巴优良葡萄原料酿制的。这些优良葡萄品种含特有的香气，经过发酵和蒸馏，得到原白兰地。原白兰地是指通过蒸馏得到的、还未调配的白兰地。

2、优质白兰地的高雅芳香还有一个来源，并且是非常重要的来源，那就是橡木桶。原白兰地酒贮存在橡木桶中，要发生一系列变化，从而变得高雅、柔和、醇厚、成熟，在葡萄酒行业，这叫“天然老熟”。在“天然老熟”过程中，发生两方面的变化：一是颜色的变化，二是口味的变化。原白兰地都是白色的，它在贮存时不断地提取橡木桶的木质成分，加上白兰地所含的单宁成分被氧化，经过五年、十年以至更长时间，逐渐变成金黄色、深金黄色到浓茶色。新蒸馏出来的原白兰地口味暴辣，香气不足，它从橡木桶的木质素中抽取橡木的香气，与自身单宁成分氧化产生的香气结合起来，形成一种白兰地特有的奇妙的香气。

3、二、合格的白兰地，还有一个极为重要的程序，那就是调配。调配也称勾兑，是白兰地生产的点睛之笔，它使葡萄酒的感观、香气和口感实现高度的和谐统一。怎样调配是各葡萄酒厂家的秘密，各厂都有自己的配方和自己的调配专家。作为白兰地调配大师，不仅需要精深的酿酒知识，丰富的实践经验，而且需要异常灵敏的嗅觉、味觉和艺术鉴赏能力。白兰地有一个特点，它不怕稀释。在白兰地中放进白水，风味不变还可降低酒度。因此，人们饮白兰地时往往放进冰块、矿泉水或苏打水。更有加茶水的，越是名贵茶叶越好，白兰地的芳香加上茶香，具有浓郁的民族特色。

三、烟台有什么好吃的

1.烤烟台秧子鱼秧子鱼是烟台当地最著名的特色食品之一，其肉质细嫩，油脂丰富，含有大量的蛋白质和不饱和脂肪酸，是一种高蛋白、低脂肪的健康食品。秧子鱼通常以炭火烤制，味道香脆可口。烤烟台秧子鱼是烟台的一道传统美食，深受当地居民和游客的喜爱。

2.烟台海鲜大排档烟台海鲜大排档是烟台的一大特色美食，以新鲜的海鲜为主打，口味清淡，煮法简单，保持了海鲜的原味。大排档里的海鲜品种丰富，有龙虾、扇贝、海鲜面等，价格也比较实惠，非常适合那些想要品尝烟台海鲜却不想花太多钱的游客。

3.烟台牛肉汤烟台牛肉汤是烟台的又一大特色美食，以牛骨、牛肉和各种调料为原料，熬制而成。牛肉汤的肉质鲜嫩、口感丰富，汤汁清爽鲜美，给人带来温暖和满足感。烟台的牛肉汤还有一种特殊口味，就是在配料里面加入一些山楂，这种口味的牛肉汤香气扑鼻，味道鲜美，非常受欢迎。

4.烟台炸丸子炸丸子是烟台的一道传统美食，以红薯粉、肉馅和各种调料为原料，经过裹粉、拍扁、油炸而成。炸丸子外皮酥脆，内馅鲜美可口，是一款口感极佳的美食。烟台的炸丸子通常还会配以特制的辣椒酱，更能衬托出其鲜美的味道。

5.烟台葱烤海参烟台葱烤海参是一道以新鲜海参为原料的美食，用烤箱或炭火烤制而成。烟台葱烤海参的制作过程非常考究，先将海参洗净、晒干，再加上葱丝、蒜泥、姜末、料酒等多种调料进行腌制，最后在炭火上烤制，味道非常独特，具有浓郁的海洋味道和清爽的葱香味。

6.烟台烤蛏子烟台烤蛏子是烟台的又一道美食，用新鲜的蛏子烤制而成。烤蛏子的制作要点是先将活蛏子清理干净，去掉泥沙和杂质，然后放在炭火上烤制，味道清香脆嫩，个头大且肉质鲜美，非常适合作为开胃菜品。

7.烟台鱼翅汤烟台鱼翅汤是烟台的一大特色美食，以新鲜的鲨鱼鳍为主料，配以鸡汤、蘑菇、虫草花等多种食材熬制而成。烟台鱼翅汤的味道鲜美可口，汤富有营养，被誉为是护肤、延年益寿的美食。

8.烟台梨花带鱼梨花带鱼是烟台最著名的一道海鲜美食，因其外形独特，鱼刺少，肉质鲜美，被誉为“海产品中的瑰宝”。烟台的梨花带鱼以清炒为主要制作方式，烹调过程简单，口感极佳，被誉为“海鲜界的小资佳品”。

9.烟台海鲜炒饭烟台海鲜炒饭是以烟台的新鲜海鲜为主料，配以米饭、蔬菜等多种食材烹制而成。烟台的海鲜炒饭价格实惠，口味独特，非常受欢迎。饭中所含海鲜营养丰富，且味道鲜美。

10.烟台家禽干烧烟台家禽干烧是以鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸽肉等家禽为主料，配以花椒、姜、蒜等多种调料制作而成。干烧的制作方式是先将肉类煮熟，然后用特制的干烧汁烹制，使其口感鲜美、味道浓郁。烟台家禽干烧是一道独具特色的美食，非常适合那些喜欢尝试不同口味的食客。

四、烟台有什么特产

1、苹果和樱桃最出名了，真正的莱阳梨买不到的，只有莱阳那几棵树结的梨是真正的莱阳梨，全送中央了，我们见都没见过的。

2、烟台的海鲜也可以啊，渤海湾的对虾，巴鱼。长岛的海参。

3、还有，外地人，由其是长江以南的，都认张裕的三鞭酒，呵呵，这也算特产吧。

五、山东最出名特产零食

来自烟台的麻渠村，这里制作的大糖已经有数百年的历史，是山东各类糖果的首选。

据说这个肉盒最开始来自于清末年间，最主要的特色就是肉多菜少。制作出的肉盒颜色金黄，馅多汁鲜。

主要是用红薯粉和糖制作鄂城，切块蒸熟，老少皆宜。

据说这个是在成亲时，新娘会一起带走的嫁妆糕点，是一种非常喜庆的风味糕点小吃。

威海的千层饼香脆不沾口，非常美味，上面还有一层芝麻，非常的香。

煎饼非常的薄，也非常的软，是一种非常可口的早餐面点。

枣子在山东也算是很有名的一种水果了，其中最主要的两个产地是薛城、沾化的冬枣最为好。口感与味道都是非常不错的!

产于山东的平度，其中葡萄颗粒饱满，个体大，颜色鲜丽，味道非常甜，是山东的有名特产之一，在山东非常受欢迎。

烟台是最早种植苹果的地区，这里的地理位置非常适合苹果的生长。其中的苹果品种也非常的多，口味酸甜适中，香脆可口。

关于本次烟台特产是什么和烟台有什么特产的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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