大家好，如果您还对煎牛排需要什么不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享煎牛排需要什么的知识，包括牛排要准备什么材料的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、煎牛排需不需要锅盖

煎牛排也可以，盖郭盖也可以，不盖锅盖盖锅盖呢，熟的比较快一些，不盖锅盖呢，闲的时间长一点，不盖锅盖煎出来的牛肉比较好吃，没有什么其他的怪味，盖锅盖的话会把牛肉的一些腥味盖在里头，不能很好的释放出去，当然有人喜欢那种味道，所以根据个人喜好，喜欢盖盖就盖盖，不喜欢就不喜欢，这个都没有问题。

二、自己在家做牛排需要哪部分的牛肉

1、1选择里脊肉或者肩胛肉比较适合自制牛排。

2、2因为这两种肉质地较为细嫩，口感好，而且脂肪含量较低，比较适合煎烤。

3、3如果想要更有口感的牛排，可以选择带骨的肉或者肥肉和瘦肉比例接近的部位。建议搭配适当的调料和配菜，可以烹饪出美味可口的牛排。

三、牛排要准备什么材料

1、牛排200g；黄油15g；蔬菜100g；黑胡椒1g；海盐2g；黑胡椒酱20g

2、2－用手触摸一下已经不冰手，比体温略低即可，

3、3－用厨房纸吸干水分。在牛排的表面上撒上一些黑胡椒碎和海盐。

4、4－牛排放入托盘送入烤箱，150度烤制20分钟即可

5、小贴士：黑胡椒碎，尽量用现磨的，会更香，海盐的咸度比正常的食盐低，所以如果要用食盐的话，请少放一些。当然还是最推荐现磨海盐。

四、做牛排需要哪四种材料

2、辅料：海盐10克、黑胡椒10克、橄榄油两勺、蒜2瓣、迷迭香10克。

第一步：用橄榄油、海盐和现磨黑胡椒在牛排两面都抹匀，腌10分钟左右。

第二步：锅里都不用放油，因为牛排表面已经抹了一层，往锅里放油容易搞成炸牛肉，只需把锅大火烧热，然后放入牛肉。

第三步：最开始两面各煎一分钟，锁住里面的汁，然后按照自己喜好翻面。

第四步：拿瓣蒜头，切开，在牛肉上面抹抹。

第六步：出锅之前记得把边上的脂肪稍微焦一下。

第七步：放到盘子里，淋上少许橄榄油，放3-5分钟。

第八步：切开，摆盘，淋上锅里的汁即可。

五、煎牛排配料

1、牛排200g；黄油15g；蔬菜100g；黑胡椒1g；海盐2g；黑胡椒酱20g

2、2－用手触摸一下已经不冰手，比体温略低即可，

3、3－用厨房纸吸干水分。在牛排的表面上撒上一些黑胡椒碎和海盐。

4、4－牛排放入托盘送入烤箱，150度烤制20分钟即可

关于煎牛排需要什么的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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