大家好，今天来为大家解答牛排放什么调料这个问题的一些问题点，包括牛排用什么调味料最好也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

一、腌制牛排调料配方

1、买牛肉抽芯里脊部位，方便切，去掉边角，切成1Cm厚的大片，我们这一斤52元，约可以切5片

2、放，耗油，生抽，料酒，黑胡椒粉4种调料即可腌。料酒可以红酒代替。

3、放保鲜盒密封冷藏24小时，多的冷冻保存，吃时候解冻。馋的话，腌好一会就可以煎

4、准备黄油（植物油也能代替），黑胡椒汁，迷迭香（没有没关系），蒜粒

5、热锅放黄油，蒜，迷迭香，煎出香味，这个迷迭香是真香，好闻

6、一面10秒，再翻面10面。来回折腾3-4次就行了，爱10分熟的可以煎久点，这个成熟度全看自己了

7、心情好就摆盘，黑胡椒汁在锅里用余温稍微融化下淋牛排上，或者放盘里一边，切了肉再沾着吃，我崽吃光煎的就可以了。

二、牛排用什么调味料最好

做牛排需要的调料有黑胡椒粉、黑胡椒酱、细盐、橄榄油、孜然粉等。

1、黑胡椒粉：黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁，煎牛排时放入，会让牛排吃起来更加香辣。

2、黑胡椒酱：是胡椒粉和各种调料合成的调味品，味道以咸、辣为主。

3、细盐：也叫加工盐或精盐，是经过去除杂质后再次结晶析出的盐，放入牛排可以提味。

4、橄榄油：属木本植物油，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理。用它煎牛排，可以让牛排带有橄榄的香味

5、孜然粉：主要由多种香料一起调配磨制而成。放入牛排能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。

三、炖牛排所用调料

1、洗干净的牛排下锅焯水，放三四片姜和2勺料酒，把牛排上血沫去掉。血沫去掉后，捞出牛排，清水冲洗，控干水分。

2、我们再准备几种调料，大料，香叶，桂皮，蒜，海葱，小米椒。

3、锅中再次加入清水，烧开，放入牛排。水再次烧开，放入盐、姜片、大料、花椒、香叶、桂皮、海葱和蒜。酱油就放一点点生抽就好，不然会影响牛排的颜色。

4、我这次用了普通的铁锅炖了三个半小时。出锅前十五分钟，把胡萝卜切段放入锅中。

5、待胡萝卜软烂，就可以把牛排和胡萝卜舀出来装盘了。这样一顿牛排就做好了。

四、炖牛排放什么调料最好

1、炖牛排可以放一些配料来增加牛排的鲜味。

2、如果是冰鲜牛排可以放盐白砂糖，酱油，辣椒，生粉，花生油，耗油，胡椒粉，八角，生姜片，蒜头，毕竟冰鲜牛排鲜味一般需要放多一些调料来炖味道才好吃。

3、如果是新鲜牛排，只需要放一点盐，花生油，辣椒，胡椒粉就可以了，毕竟新鲜的牛排直接炖是最美味的。

五、做牛排都用什么调料

用盐，黄油或者是橄榄油，迷迭香，黑胡椒，黄芥末等调料做牛排，牛排清洗干净擦干，用这些调料腌制牛排十分钟左右的时间，锅里放入黄油或橄榄油，把牛排煎到两面金黄就可以吃了。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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