大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于猪肉炖什么好吃，猪肉的十大吃法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、瘦猪肉怎么炖又嫩又烂

不要先放盐，加点山楂，土豆炖会不柴又烂，还可以把瘦肉切成片，加淀粉捶打，这样下锅会很软烂。还可以用高压锅放入一些豆类闷煮，也会很软烂。

二、鹅肉和猪肉一起炖好吃吗

将鹅肉和猪肉切成大块，洗净后放入沸水锅中，大火滚烫1分钟，捞出沥干，均切成肉丝备用；把淮山药、北沙参、玉竹分别洗净去杂，然后装入纱布小袋中，扎口备用。坐砂锅，倒入适量清水，将肉丝、鹅骨和药袋放入，加适量料酒、生姜和胡椒粉，加盖，中火炖煮，至肉熟酥烂，调入食盐混匀即可。

三、炖方块猪肉方法

原料:大白菜(青口)500克。猪胫骨1000克猪肉(瘦)200克鸡蛋50克。盐10克色拉油50克味精2克胡椒粉2克醋15克大葱15克姜15克花椒5克八角5克桂皮5克淀粉(玉米)20克。

1.棒骨洗净，用刀背砸一下，放在沙锅内，加入清水（以漫过骨头为度）、葱白、姜、料包一个（花椒、大料、桂皮各适量）；

2.待水开后，撇去浮沫，再用微火慢慢熬制；

3.待骨油熬出，汤呈乳白色时，把骨头捞出另用；

4.再把精盐、味精、胡椒粉、醋放入汤内调好味备用；

7.瘦肉切成薄片，放入盆内，把75克清水分三次打入肉内；

8.然后加入鸡蛋、精盐、水淀粉搅拌均匀备用；

9.炒锅放在火上，放油烧热，放入拌好的肉片，滑散，捞出，沥油；

10.再放进沙锅内，同时放入开水（与肉平）、葱姜丝、精盐、味精，待开时稍焖一会儿；

11.肉入味，汤汁收干，盛入碗中备用；

12.白菜放进沙锅内，放入肉片，浇入骨头汤750克，开锅后放入青蒜即可食用。

四、猪肉炖白萝卜好吃还是牛肉炖白萝卜好吃

1、牛肉炖萝卜好吃一点，炖白萝卜比较好。

2、牛肉中所含的成分与白萝卜和红萝卜中所含的成分都不存在配伍禁忌，一起食用也不会产生毒性物质，所以不管是炖白萝卜还是红萝卜都是可以的，建议可以根据个人的口味爱好来进行选择。

3、但从中医的角度上来看，牛肉对于人体具有补益的作用，食用后可以增加人体内的热气，而白萝卜的性质偏凉性，食用后可以防止人体出现上火的症状，所以建议可以用白萝卜来炖牛肉。

五、萝卜和猪肉怎么炖好吃

先将肉炖到九成熟，再加入萝卜继续炖十几分钟即可，炖肉未完成中，要加入生姜、料酒及自己爱吃的一些调味品，出锅之前加入食盐和味精。

关于猪肉炖什么好吃，猪肉的十大吃法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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