各位老铁们好，相信很多人对琵琶腿是什么腿都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于琵琶腿是什么腿以及琵琶腿是什么的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、为啥鸭腿叫琵琶腿

1、琵琶腿是不分鸡的种类的。琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，大概形状像琵琶，因此叫琵琶腿。

2、鸭边腿的骨头都是腿骨，但是肉有一部分是鸭身的肉，不全是腿肉。

3、琵琶腿就是鸡腿大腿精华的那部分鸭边退是鸭大腿和豚骨那部分鸭边退比较便宜因为多了一部分便宜的后腿

二、琵琶腿是什么

1、琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，形状像琵琶，因此叫琵琶腿。琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来，又称“鸡小腿”。鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。鸡肉为优质蛋白质，富含人体必需的8种氨基酸，蛋白质的质量不逊色于牛肉和猪肉。

2、去皮鸡肉的蛋白质含量较高，可达20%，和牛肉相当，比猪肉高5个百分点。由于鸡肉价格较低，从性价比来说，它是理想的动物蛋白质来源

三、琵琶腿是哪个部位

琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分,大概形状像琵琶。鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。

四、琵琶腿是什么鸡的鸡腿

鸡腿就是鸡的大腿，带骨头的肉，鸡大腿是鸡身上最好的肉，人们也最爱吃鸡大腿上的肉。

琵琶腿是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，大概形状像琵琶，因此叫琵琶腿。琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来，因切开后，状如琵琶，故名“琵琶腿”，又称“鸡小腿”。

辅料：大蒜10克，生抽酱油2汤勺，老抽酱油3汤勺，盐5克，鸡精3克，水1碗，花生油20克，大葱10克，姜片10克

2、鸡腿洗净，用刀在鸡腿上切几个小口（好入味）

4、放入洗净切好的小鸡腿翻炒片刻

5、翻炒片刻，放入生抽酱油、老抽酱油大蒜、姜

6、继续中火翻炒片刻，至每个鸡腿都上色均匀

7、加入适量水加盖小火烧10分钟左右中间掀盖翻动鸡腿三次

8、看水剩下的不多即可掀盖，加入盐鸡精改大火收汁即可

五、琵琶腿和鸡腿的区别

1、琵琶腿由鸡腿的小腿部分而来，是鸡腿上鸡爪与大腿之间的部分，因切开后状如琵琶，故名"琵琶腿"，又称"鸡小腿"。

2、鸡腿就是鸡的大腿，较琵琶腿更大一些，而且鸡腿的肉非常厚实、肥嫩，和琵琶腿的区别很大。鸡腿和琵琶腿都是鸡腿的一部分。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味道较淡，因此可使用于各种料理中。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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