种子里面有什么 种子的成分有哪些


大家好,如果您还对种子里面有什么不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享种子里面有什么的知识,包括种子的成分有哪些的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
一、种子的成分有哪些
种子的营养成分主要有糖类、脂肪和蛋白质,还含有矿物质和维生素等。
1.糖类糖类是种子中重要的贮藏物质之一,在种子萌发时供给胚生长发育所必须的养料和能量。种子中所含的糖可分为可溶性糖和不可溶性糖。种子中可溶性糖的种类和含量在种子成熟过程中变动很大,充分成熟种子的含糖量变动幅度也较大,但几乎完全不含还原糖(单糖),而主要以蔗糖的状态存在。单糖在种子中只是一种过渡形式,在种子成熟过程中很快就转化为双糖和其他较复杂的糖。不溶性糖主要包括淀粉、纤维素、半纤维素、果胶等。纤维素虽然由葡萄糖根所组成,但通常不易被消化、吸收。半纤维素可以作为植物的“后备食物”,在种子发芽时能被半纤维素酶水解,为胚吸收利用。
2.脂类绝大多数种子中都含有脂类物质,特别是油料作物种子中含油脂更多。脂类物质包括脂肪和磷脂两大类,前者以贮藏物质的状态存在于细胞中,后者是构成原生质的必要成分。种子中脂肪的品质与脂肪酸的种类有关,如芥菜种子中含有亚油酸、芥酸和亚麻酸等。亚油酸和亚麻酸均有降低血脂的功效。磷脂是细胞原生质的组成成分,主要累积在原生质表面,可生成多种膜。植物中磷脂存在于根、叶、种子等部分,以种子中的含量较多,一般可达1.6%~1.7%,在胚芽中的含量又较内胚乳中的为多。大豆种子磷脂含量特别丰富,尤以胚芽部分为高,子叶中也相当丰富。
3.蛋白质种子中蛋白质的含量差异很大,豆科作物种子的蛋白质一般为25%~36%,油脂种子为18%~39%,禾谷类作物种子所含蛋白质一般不超过15%。
蛋白质可分为简单蛋白质和复合蛋白质两大类。简单蛋白质是由许多不同的氨基酸组成,而复合蛋白质是由简单蛋白质和其他物质结合而成。种子中的大部分蛋白质都是简单蛋白质,只有极少部分是复合蛋白质。
种子所含蛋白质的营养价值除取决于种子中的蛋白质含量外,还取决于蛋白质状态以及组成蛋白质的氨基酸类别和含量。一般来讲,蛋白质由二十多种氨基酸组成,但不同种子中蛋白质存在着一定的差异,如果蛋白质的组成中缺少色氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸及缬氨酸等8种人体必需的氨基酸时,人体就不能利用植物中的蛋白质重新构成人体蛋白质。
4.维生素种子中的维生素分为脂溶性和水溶性两大类。种子中的脂溶性维生素有维生素A(视黄醇)和维生素E(生育酚),水溶性维生素有维生素C及维生素B族的维生素B1(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素B6(吡醇素)、维生素PP(烟酸)、泛酸和生物素等。
维生素C是葡萄糖经强氧化的衍生物,一些种子中没有维生素C,但在种子发芽过程中能生成维生素C,因而在幼芽中维生素C含量比较丰富。豆类种子发芽过程中,能在子叶内合成维生素C。
维生素E在油脂种子中大量存在,它是一种抗氧化剂。
维生素B1、维生素B2、维生素B6等在大豆、花生、向日葵等种子中有较丰富的含量。
5.矿物质种子中矿物质的含量比绿色体内的含量要低。一般豆类植物含矿物质较高,特别是大豆,矿物质总含量可高达5%。种子中所含有的矿物元素有磷、钠、钾、钙、铁、镁、锰、硅等。
二、长在壳里的种子有哪些
有硬壳的植物果实或种子有很多,比如说:带硬壳的果实有核桃、板栗、菱角、银杏果、杏核、开心果、各种瓜子。
被子植物的雌蕊经过传粉受精,由子房或花的其他部分(如花托、萼片等)参与发育而成的器官。果实一般包括果皮和种子两部分,其中,果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮。种子起传播与繁殖的作用。
果实种类繁多,分类方法也是多种多样。根据果实来源,可分为单果、聚合果、复果三大类。
干果果实成熟后,果皮干燥,又可以分为以下几种:
1、荚果,由单雌蕊发育而成的果实,成熟时,沿取缝线和背缝线开裂,如大豆,蚕豆等。也有不开裂的,还有其他开裂方式的。荚果为豆科植物所特有。
2、蓇葖果,由单雌蕊发育而成的果实,成熟时,仅沿一个缝线开裂,如梧桐,牡丹等。
3、角果,两心皮组成,具假隔膜,成熟时从两腹缝线裂开。有长角果和短角果之分,如萝卜,油菜是长角果;茅菜、独行菜是短角果。角果为十字花科植物所特有。
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有硬壳的植物果实或种子有什么?
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三、一个什么里面有几粒种子
一个果实里有几粒种子,首先要分果实的品种,有的果实里只有一粒,比如,李子,桃子,杏。有的就有几粒,比如苹果,梨子,枇杷等。有的有几十上百粒种子,比如西瓜,哈蜜瓜,草霉等不同的果子它们的种子也不一样,种子的多少也不一样。
四、人工种子里应有的物质
人工种子里面应该有干燥剂,防止种子受潮变质。
五、种子你里最重要的部分是什么,它是有什么的,可以发育成一株什么
种子里最重要的部分是胚,它是有生命的,可以发育成一株植物。
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