其实老板鱼是什么鱼的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解老板鱼名字的由来，因此呢，今天小编就来为大家分享老板鱼是什么鱼的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、老板鱼最佳吃法

1、（1）将老板鱼去内脏洗干净，用开水焯下氨水味。鱼身上开几刀容易入味。

2、（2）锅里热油，放葱花、姜片爆香。

3、（3）然后加水放花椒，放老板鱼下去焖煮5,6分钟。

4、（4）捞出鱼，放盘子上，倒上酱油，在鱼身上撒上蒜蓉末，青椒丝。

5、（5）锅里烧油至高温，把热油直接淋到鱼身上就完成了。

二、老板鱼名字的由来

1、学名叫孔鳐孔鳐（R．porosa）隶属鳐目、鳐亚目。山东、辽宁俗称老板、劳子，江苏、浙江称老板甫、甫鱼等，是一种传统性地方经济鱼类。

2、该鱼肉多刺少，无硬骨，其肉可鲜食，也可腌制加工成淡干鱼，深受消费者青睐，特别是北方地区把孔鳐作为婚宴或餐桌上一道名菜（俗称老伴、老板），表示如意和吉祥。

三、老板鱼和劳子鱼如何区分

1、老板鱼和劳子鱼不需要区分，劳子鱼是老板鱼的别称哦。

2、老板鱼的别名有很多，有劳板鱼、甫鱼、劳子、铧子鱼、锅盖鱼、虎色、夫鱼、鲂鱼、水尺、油虎、孔鳐等多种称呼。其生长在近海的底层，主要生活在温带水域。老板鱼的形状酷似农具犁铧头，背部有多行节刺，如果是雌性的老板鱼有5纵行，雄性老板鱼则3纵行！常常栖息在浅海沙质低海域，以及喜欢潜伏于沙中。

四、一个老板鱼多少克

1、老板鱼别称板鱼，老板鱼400g.因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼，学名孔鳐。因为它的双鳍特别发达，看起来好像一只展开双翅的大鹰，因此古称鹞鱼，渔人则称它们为甫鱼，俗称老板鱼。板鱼的背部节刺多行，雌鱼为5纵行，雄鱼3纵行。体长300mm--500mm左右。栖息在浅海沙质低海域，常浅埋沙中，露出眼和喷水孔，白日潜伏，晚上活动觅食。主要食蟹、虾等甲壳动物、软体动物和小鱼等。卵生、每胎产1～2仔，休息一至数日再产。

2、卵壳扁长方形，四角具角状突出，密具丝状粘性细条，附干藻、碎贝壳或石块上。刚孵出仔鱼体长约9厘米。为黄海和东海的次要经济鱼类，肉可食。

五、老板鱼怎么晒干

1、将新鲜的老板鱼洗净放置温水中加入小苏打泡制10-15分钟；

2、将洗净的老板鱼撒上食盐搅拌均匀；

3、将上述撒盐的老板鱼用铁丝穿过老板鱼尾鳍根部边上的肉；

4、将串好的老板鱼的两头铁丝栓上麻绳，防止老板鱼活动或脱落；

5、将脱水后的一串串老板鱼根据鱼的大小放到太阳下晒5-8小时；将晒后的老板鱼挂回屋檐下风干4-6天；将风干后的老板鱼放到罐子中用塑料袋扎口密封。采用本方发晒制的老板鱼便于保存并且能够保持很好的新鲜度，吃起来口感好，不会失去老板鱼的鲜美味道。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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