老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于老白茶是什么和老白茶保质期一般多久的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享老白茶是什么以及老白茶保质期一般多久的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、老白茶分哪几个档次

1、先说下白毫银针是芽茶，是白茶里唯一的芽头采摘制作的茶。单芽，芽头肥壮，满披白毫。作为大白茶、水仙白里的最高等级，白毫银针的高冷不仅体现在价格上。

2、因为芽头产量少，采摘时的茶青价格就远非其它等级的茶青可比，所以在制作过程中，茶农是格外小心的。耗时、耗工、风险大、药用价值大，这是白毫银针的价格居高不下的主要原因。

3、那么，我们为什么非要选用“高冷”这个词汇来形容呢？因为大多数茶友接触白茶，都是从寿眉开始的。毕竟寿眉是白茶界的网红嘛，而且，相当一部分人，感觉寿眉的口感最重，白牡丹次之，白毫银针最清淡。一开始喝白茶，就迷恋上白毫银针的，还是少数相对懂喝白茶的茶友。相对于其他白茶来说，白毫银针确实高冷了一些。

4、白牡丹，是芽叶茶，采摘一芽一叶，或者一芽两叶加工制作而成。近些年，白牡丹的分类也多了，比如牡丹王等等。关于白牡丹的分类，以后我们单独讲。

5、茶妹最近跟很多茶友交流，都认为老白茶里面，陈年白牡丹是口感最好的。原因无他，均衡二字足以概括。香气的丰富程度、汤感的醇厚顺滑程度、甜度的纯净和持续性，都比白毫银针、寿眉要均衡。此外，白牡丹的价格也介于白毫银针和寿眉之间。

6、寿眉等级的白茶，最早是白毫银针剥针之后剩下的叶片茶。在白茶等级的细化过程中，也单独采制了，并最终形成了连叶带梗的特征。（当然，近年来采制标准又有提高和细化，高等级的寿眉，芽叶比例堪比白牡丹。）

7、寿眉的产量是白茶所有等级中最高的，茶青价格也最低，这就从价格层面决定了寿眉的亲民属性。此外，寿眉的滋味浓重，陈化以后煮饮口感富有魅力，也因而成为最受欢迎的白茶等级。

二、老白茶的年份怎么计算

我们以一年、三年、七年为分界点来谈。

一年的白茶，新采的鲜叶通过天然的制作工艺，才“初长成”，茶叶中各种各样的成分都还在一个固定值。干茶色泽灰绿，白毫满披，汤色杏黄，滋味鲜爽，一切都是最鲜嫩的样子。

经过了一年的时间，白茶中的成分进行氧化已然发生了变化，黄酮、咖啡碱等物质含量略微增加，此时的白茶已经属于“陈茶”了，老白茶所具有的特点，已经能够呈现出来。所以说一年的白茶算“老”，但“老”得不明显。

三年的白茶在外观和内质都产生了变化。干茶颜色变暗，汤色较一年茶深，滋味柔和些许。其药用价值也相对提高。三年白茶也属老白茶，氧化程度相对一年茶较高。

七年的白茶，毋庸置疑是“老”茶了，其干茶色泽由暗绿色转化成褐色，甚至黑色；滋味更加醇和，茶性转为温和；保健功效更加强大。可以说是资深老白茶。

通过这些具体的年限作为分界点，我们可以发现，白茶的老是循序渐进的，随着时间的推移，越来越“老”。

陈放过程中，如果遭到雨水淋湿，或是处于不通风的环境中，白茶容易发霉。发霉了的白茶，即使存放再多年，也只是“坏掉的茶叶”。

没有收藏价值，没有品饮意义，更不需要去追究其“老不老”了。

老白茶怎么才算老？实际上就是简单的一句话：在没有发霉的前提下，年份越久越老。一年以后的白茶都可以称之为“老白茶”。

而能不能成为资深老白茶，就要看年份以及收藏者的细心

三、老白茶放多少年最好

老白茶的保质期一般为15~20年左右，白茶是六大茶类之一，为轻微发酵，茶叶经萎凋、干燥制成，成品茶在良好的环境下，可长期保存，并没有明确的日期，但一般而言，存放良好，可储存二十年左右，储存时需要注意密封、避光、防潮、常温、防异味。

保质期不是固定的数字，如果存不好，那么即使没到保质期，茶叶可能就发霉变质了，不能喝。所以说，保质期只是一个参考，我们平时也要观察茶叶，半年检查一次，看看有没有变质。

其实在《GB/T22291-2017白茶》中有写了白茶的贮存时间：8.4贮存应符合GB/T30375的规定。

可长期保存，而《GB/T30375-2013茶叶贮存》规定中记载着白茶贮存温度和湿度：5.3.5白茶贮存易控温度在25℃以下，相对湿度50%以下。

四、老白茶的别称

1、老白茶,又名白金茶,即贮存多年的白茶,其中的“多年”是指在一个合理的保质期内,比如10~20年。老白茶属于白茶类，是微发酵茶。白茶素有一年茶、三年药、七年宝的美誉。

2、白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

3、主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

五、荒野老白茶是什么茶

1、荒野中生长的白茶是由天生的，是一种自力更生的茶。茶树通常被废弃十年以上，二十年以上，高茶树可以达到三，四米。采摘时，需要一个梯子将茶树拉下来进行采摘，因此也称为树茶。它们已经被隔离了很长时间，人类留下的烙印已经被这些年完全抹去了，野性在它们身上完全绽放了。

2、生于自然界的天然荒野茶具有两个基本条件：

3、1，是荒原：茶园在没有人为干预的情况下已被废弃很长一段时间；

4、2，是野生：在野生，荆棘中生长环境是自然的。

文章分享结束，老白茶是什么和老白茶保质期一般多久的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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