大家好，今天来为大家解答肉蒸什么好吃这个问题的一些问题点，包括肉蒸什么好吃又简单也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

一、糯米饭和肉怎么蒸才好吃

准备食材：五花肉8两，糯米适量（可根据自家的食量准备糯米），鸡蛋1个，淀粉1勺，生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，食盐1小勺，白糖1小勺，黄豆酱1勺，姜片少许，葱段少许，食用油适量。

1、糯米清洗干净后，再倒入清水浸泡，糯米用水泡开蒸的时候容易熟透；五花肉清洗干净沥干水分后，切成2厘米左右的小块，放入碗中备用。

2、准备另一个碗，磕入1个鸡蛋搅散，然后倒入五花肉中，再加入淀粉，用手抓拌均匀，使每块五花肉都均匀地裹上鸡蛋液。

3、锅中倒入少许食用油，烧热后把五花肉一块块放入锅中，中小火慢慢煎，煎至一面定型后翻面，煎至两面金黄就可以了。将煎好的五花肉捞出来放入碗中备用，锅中的油可以留着炒菜吃。这样煎制过的五花肉，吃起来香而不腻，瘦而不柴。

4、接下来给五花肉调味，先加入生抽、老抽、蚝油、食盐、白糖、黄豆酱，再将切好的姜片和葱段放进去，用手抓拌均匀，抓拌均匀后腌制一个小时左右，使其入味。

5、糯米泡至颗粒变得胖乎乎后就可以了，控干水分后放入大一点的碗中，铺均匀，再把腌好的五花肉一块块紧密的铺在糯米上，铺满一层后可以再铺上一层，并用筷子压一压，铺的紧实一点。都铺好后，把剩余的汤汁也倒进去，最好将碗放入蒸锅内，盖上盖子，开大火蒸50分钟。

6、时间到后，开盖用筷子检查一下，五花肉变得很软糯，用筷子很容易就能夹断，就说明熟了，出锅就可以了。用一个盘子倒扣着将米饭取出来，浓浓的香气瞬间扑鼻而来，吃一口特别的软糯鲜香。这样就好了，由于糯米铺在碗底，吸足了五花肉的汤汁，吃起来特别的鲜香软糯。

二、四川传统小吃肥肉裹红枣蒸的叫什么菜

1、叫龙眼肉蒸菜龙眼肉是因为菜型似龙眼，做法很简单：用料：半肥瘦带皮五花肉，糯米，红枣数枚。做法：

2、1。首先做关键“龙眼”，做法是把五花肉切成2-3毫米薄的片，然后一片肉裹一枚红枣，裹成数个肉卷待用。这就是“龙眼”

3、3。取大碗一个将做好的肉卷，以皮那一面向下排在碗底，然后放上糯米

4、4。上蒸锅大火30-45分钟蒸熟即可。吃的时候将碗扣在盘子里，像扣肉那样装盘，在上面洒上适量白砂糖即可。呵呵你自己可以试试

三、冰冻的肉怎么蒸肉好吃

五花肉600克、生姜丝适量、料酒适量、清水适量、盐适量、胡椒粉适量、生抽适量、蚝油适量、南乳酱适量、明油适量、红薯一个、五香蒸肉粉70克、葱花少许。

1、首先准备五花肉600克，肥瘦可以根据自己的喜好，放到热锅里烧一下皮，去除异味和毛孔里的杂质，烧至焦黄，用刀刮洗干净。再切成大一点的片，长度为大半个手掌左右，切好后装入碗中备用。

2、切一点生姜丝，放入碗中，加入料酒和清水浸泡一会儿备用。

3、切好的肉片加盐、胡椒粉、生抽、蚝油，南乳酱以及明油，抓拌均匀，边抓边多次加入生姜水，让五花肉充分吸收水分，再腌制入味。

4、再准备一个红薯，去皮后切成块备用。

5、肉片中倒入70克左右的五香蒸肉粉，用手抓匀，同时再加入一点明油，抓成油润的状态，然后皮朝下一片一片地码在碗底，码好后放上红薯。

6、水烧开后上锅蒸，盖盖蒸一个小时以上，最长不要超过90分钟。

蒸好的粉蒸肉开盖就香气扑鼻，肉嫩粉滑，碗里能看到明显的油水，出锅后扣上一个盘子翻过来，再撒上葱花，好吃的粉蒸肉就做好了，软糯清香，肉质酥嫩爽口，米粉油润，看着就让人直流口水。喜欢的朋友可以试一下

四、肉和米饭一起蒸做法

1、将肉和米饭一起蒸是一种简单而美味的做法，下面是一种常见的做法：

2、将大米洗净，加入适量的清水浸泡30分钟，然后沥干备用。

3、将猪肉或鸡肉切成薄片或小块，放入碗中。

4、加入适量的姜片、料酒和盐，搅拌均匀腌制片刻。

5、在蒸锅中加入适量的水，放入蒸架，将腌制好的肉放在蒸架上。

6、盖上锅盖，将蒸锅放在火上，大火烧开后转小火蒸煮20-30分钟，直到米饭熟透。

7、打开锅盖，用筷子轻轻拨动米饭和肉，确认熟透后即可关火。

8、最后，根据个人口味，可以加入一些食用油和葱花作为装饰。

五、蒸豆角加肉蒸菜的做法

蒸豆角加肉蒸菜是一道简单易做、味道鲜美的菜肴，下面是具体的制作步骤：

1.豆角洗净择去顶端硬壳，切成约2厘米左右的小段；

2.猪肉末用刀不断打搅至有粘性，放入碗中，加入1-2勺的生抽、适量的盐和白胡椒粉，加入鸡蛋清，搅拌均匀，并静置片刻；

3.炒锅中放适量油，放入葱姜蒜爆香；

4.将腌好的肉末放入锅中煸炒至肉变色,再加适量的料酒煮匀，起锅；

5.将煸好的肉末平铺在豆角上，要铺得均匀；

6.蒸锅加水烧开，将装有肉末和豆角的盘子放入蒸锅中，大火蒸20分钟左右;

7.完成后将蒸好的豆角肉末饭菜淋上适量的生油和葱花即可。

这样一道营养，美味的蒸豆角加肉蒸菜就完成了，可口香糯，很适合家庭日常食用。

关于肉蒸什么好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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