其实肚子炖什么的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解肚子和什么炖，因此呢，今天小编就来为大家分享肚子炖什么的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、炖肚子汤里放些什么好吃

里面放姜片、葱姜蒜等调料会更好吃。

1.姜对于去腥和助消化有很好的效果，可以让猪肚更加鲜美，不难吃；而葱姜蒜等调料的味道能提升汤的美味程度。

2.如果单纯加入蔬菜等其他食材，味道不可避免比较单调，而加入葱姜蒜等调料，尤其是加入适量的料酒调味，汤味更佳浓郁、鲜美。

猪肚炖汤的口味因人而异，可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、胡椒等，也可以加入其他的配菜，如木耳、香菜等，这样可以让汤更加丰富多样。

二、肚子炖正宗做法

辅料：玉兰片(50克)豌豆尖(50克)

调料：姜(10克)大蒜(10克)味精(5克)胡椒粉(5克)盐(10克)黄酒(15克)淀粉(玉米)(8克)花生油(30克)

2.淀粉（8克）放碗内加水调出湿淀粉（15克）备用；

3.鸡肫洗净一切两半，刮洗干净，切成“梭子格”，再一齐盛于碗内，加盐、湿淀粉、黄酒拌匀；

6.把味精、黄酒、胡椒粉、湿淀粉、盐、汤调成汁；

7.炒锅置旺火上，下猪油烧至八成熟，下肚头、鸡肫及姜片、蒜片；

8.炒至松散发白时，加玉兰片、马耳葱，并烹汁，放豌豆尖，颠转起锅，盛于碟上即成。

三、肚子和什么炖

如果是猪肚的话那就和鸡炖，就是广东名菜猪肚鸡，放胡椒一起吃，是很适合冬天吃的一个汤。猪肚还可以和山药，红萝卜，莲子一起炖汤。

四、肚子汤可以放啥配菜

1、配料:新鲜猪肚一个，新鲜虫草花适量，红枣10个，黄芪3片，姜2片，盐，陈醋

2、配菜准备:先将新鲜猪肚用陈醋抓洗（里外都需要洗）然后用清水冲洗干净

3、再用盐里外抓揉，再次用清水冲洗干净

4、起锅烧水将猪肚冷水放入，开火，等水开煮约3分钟捞起，用清水冲洗，同时将猪肚上面白色的皮刮干净，处理好的猪肚切成长丝短备用

5、姜切两片，红枣洗干净去核，黄芪3片，新鲜虫草花洗干净（没有新鲜的虫草花可以用干的，必须先泡发）

6、起锅烹饪:将所有食材放入高压锅，需要多少汤就放多少水，最后再加总水量三分之一的水，开大火，高压锅上气后调制中火压40分钟后关火，等自然泄气后开盖放适量盐就好了。

五、猪肚子跟什么炖汤最有营养

1、配料:新鲜猪肚一个，新鲜虫草花适量，红枣10个，黄芪3片，姜2片，盐，陈醋

2、配菜准备:先将新鲜猪肚用陈醋抓洗（里外都需要洗）然后用清水冲洗干净

3、再用盐里外抓揉，再次用清水冲洗干净

4、起锅烧水将猪肚冷水放入，开火，等水开煮约3分钟捞起，用清水冲洗，同时将猪肚上面白色的皮刮干净，处理好的猪肚切成长丝短备用

5、姜切两片，红枣洗干净去核，黄芪3片，新鲜虫草花洗干净（没有新鲜的虫草花可以用干的，必须先泡发）

6、起锅烹饪:将所有食材放入高压锅，需要多少汤就放多少水，最后再加总水量三分之一的水，开大火，高压锅上气后调制中火压40分钟后关火，等自然泄气后开盖放适量盐就好了。

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