其实腊肉配什么炒好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解广东的甜腊肉与胡萝卜炒好不好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享腊肉配什么炒好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

一、你知道腊肉炒什么最好吃

1、腊肉炒蒜苔，蒜苔的营养丰富,和腊肉也是绝佳搭配,下饭吃特别美味。

2、准备适量的蒜苔,洗干净后切一小段,从冰箱取出腊肉用温水浸泡,冰化后,腊肉切条。

3、锅中放油,油热之后放入蒜苔,翻炒，加适量的盐出锅。

二、广东的甜腊肉与胡萝卜炒好不好吃

广东的甜腊肉与胡萝卜炒在口感和味道上都非常不错。甜腊肉的香味和肉质的韧劲，与胡萝卜的甜味和脆度，相互搭配，让这道菜既有咸鲜口感，又有甜香味道。此外，胡萝卜的营养价值也非常高，含有丰富的维生素和矿物质，对身体健康有益。因此，广东的甜腊肉与胡萝卜炒是一道非常美味又营养的家常菜，值得大家尝试。

三、腊肉炒菜花王刚

材料：菜花200克、腊肉250克、蒜适量、红辣椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鲍鱼汁适量、豆瓣酱适量、菜籽油适量、糖适量

1、煮开水下菜花，焯至变色捞起沥水。腊肉，洗净，冷水下锅煮熟后切片备用。

2、烧热锅，菜花下锅，干烘水分盛起另装盘备用。

3、冷锅下菜籽油，加热至冒青烟，下蒜沫，辣椒爆香，加入半勺豆瓣酱，煮出点红油。

4、下腊肉片，迅速翻炒均匀，加入菜花，把剩下的半勺豆瓣酱加入，淋小圈鲍鱼汁、料酒、加盐大火翻炒均匀，适当加点生抽，不盖盖子小焖一会儿，加糖翻炒均匀后即可起锅。

四、用腊肉可以炒什么菜

1、尖椒腊肉是比较香的哦，如果怕辣可以改用青椒，就是大的那种，再配以红色的茄椒，就是红色的大辣椒（其实是不辣的），做法配料如下：青椒、辣椒、红椒、任选，花椒粒，蒜，少许红油豆瓣酱、葱。。以及厂用调味品

2、椒掰成小块，不建议切，掰的比较有味道，葱切马耳状，蒜切片，腊肉切片（不要太薄不然煎的太干没咬头）

3、热锅冷油，比平时放油要多一些，油热放葱蒜花椒爆香，加点红油豆瓣酱(一小勺）然后下入腊肉煸炒，控制好火候，不要胡了，放入适量盐，料酒少许，翻炒2分钟后再放入青椒块，因为青椒本身就是可以吃，所以炒的久了会流失营养，而且软塔塔的也不好吃，还是稍微脆点口感好，肉本身是腻的，配上清爽的青椒刚好解油腻，最后关火，加入少许鸡精或者味精，翻炒匀，如果锅内油较大，建议用漏油的铲子，这样菜装盘后多余的油都留在锅里拉，菜品美味又不油腻。

4、腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙（15ml）。

5、1，去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水浸泡，沥干待用；

6、2，腊肉切成1厘米左右的丁；红椒去籽去筋切成丁；

7、3，锅中放入油，放入腊肉丁炒出油，放入姜末一起炒；

8、5，盖盖焖10分钟，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅，密封性好，可以利用食物自身的水分进行无水烹饪，普通锅的话加少许水焖一会儿；

9、6，加入红椒丁炒匀，加适量盐和鸡精调味即可；

10、豌豆：中医认为豌豆有理中益气、补肾健脾、和五脏、生精髓、除烦止渴的功效。豌豆营养丰富，富含蛋白质和维生素，其中富含的维生素E能促进脑细胞增生，保持脑细胞的活力。

11、豌豆多吃会引起腹胀，所以应该适量食用。

五、腊肉炒什么菜好吃

1、腊肉炒干菜比较好吃，干菜如梅干菜，笋干之类的菜。因为腊肉一般有肥有瘦，肥肉炒的时候会出油，正好用干菜如吸收多余的油脂，整个菜吃起来不会那么油腻，干菜吃起来也不会太干。

2、宫爆鸡丁跟腊肉没有一点关系，主材是鸡肉，鸡肉要过油炸，然后再跟其它配料一起炒制。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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