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一、荞面是什么面啊

1、荞面是用荞麦磨成的面，属于小杂粮的范围，荞面经常食用具有良好的保健作用。

2、在山西晋西北陕北等地有不少荞麦产量，荞面做的很多小吃很有市场。

二、荞麦面是荞麦米磨成的吗

荞麦粉是荞麦米磨成的粉，荞麦粉在碾碎的过程中，通常外面有麸皮，里面富含纤维和其他营养物质。麸皮使面粉变成丰富的棕色，并带有黑色的斑点。日本人最初食用荞麦时，由于制粉技术落后，只是简单地把荞麦粒做熟了吃，这种情况持续了几个世纪。

三、什么是荞麦面

荞麦面是用荞麦磨成的面粉加入适量的热水和成的面团。荞麦面是一种无糖而耐旱农作物，主要分部于西北寒冷干燥地区。荞麦面分三种黑荞麦丶白荞麦和金荞麦，其味细口感爽，陕北羊肉剁荞麦面和陕西渭南的南七饸饹都是以荞麦面为主的地方特色小吃。

四、荞麦面条的优缺点

1、优点：荞麦面里面含有多种的营养物质，比如铁元素、锌元素、锰元素以及丰富的氨基酸等成分，而且还有膳食纤维，食用后可以帮助肠胃道的蠕动，促进体内的大便排出这些物质，还可以帮助改善人体的新陈代谢加快

2、缺点：吃多了荞麦面容易造成不消化，影响吸收。

五、荞面是什么植物

荞面是一种适宜在高寒气候生长的植物，荞麦经过加工制成荞麦面。荞麦，是唯一作粮用的蓼科双子叶植物，起源于我国。荞麦属于蓼科荞麦属作物，主要有甜荞也叫普通荞麦）和苦荞也叫鞑靼荞麦两个栽培品种。荞麦别名：甜荞、乌麦、三角麦等；一年生草本。茎直立，上部分枝，绿色或红色，叶三角形或卵状三角形。

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