大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于荤菜是什么，荤菜指的是什么这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、荤菜指的是什么

1、荤菜指的是含有动物性成分的餐饮食物。比如鸡肉，猪肉，鸭肉等所有肉类，鱼虾，螃蟹等海鲜类，都属于荤菜。

2、荤菜里有许多人体所需的营养物质，是膳食安排中不可缺少的重要食物，比如蛋白质，胶原蛋白等营养，但最好还是和素菜一起搭配吃，营养更全面。

二、老人半荤类的菜

半荤类的菜实际上就是花荤，也就是荤菜搭配素菜做成的菜，老人新陈代谢慢、消化功能也差了些，吃半荤类菜有利于营养吸收。半荤类的菜品种很多，可以把牛羊猪肉搭配素菜做成炒肉片、炒肉丝、炒肉丁、炒肉沫，也可以把鸡肉、虾、鱼搭配素菜做成炒鸡丁、炒鸡片、炒虾仁、炒鱼片等等。

三、荤菜里有三种素菜,与素菜之中的三样荤菜,各是什么呀

1、1。蚝油牛肉，牛肉是荤的，里面有青椒，红萝卜片花，还有垫底的黄瓜，是素的。

2、2。佛跳墙。这里面不只有三中荤菜哦。香菇是素菜。

四、荤菜是什么颜色

1、答：荤菜是多色的，比如酱色（酱肉，牛肉）、白色（银鱼、白鱼、海蜇皮）、黑色（乌骨鸡）、黄色（黄鱼）等等。

2、荤菜是指有鸡、鸭、鱼、肉等食物，如糖醋排骨、红烧肉、红烧猪蹄等。荤菜，指某些具有刺激性气味的香草类植物。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为“荤菜”，事实上这在古代是称之为腥。所谓“荤腥”即这两类的合称。

五、荤菜是什么意思

荤菜的意思是有辛味的蔬菜；有肉的菜。一、具体释义

1、有辛味的蔬菜。如葱、蒜、韭、莲之属。《荀子．富国》:"今是土之生五谷也，人善治之．....．然后荤菜百疏以泽量。"杨惊注："荤，辛菜也。"

2、指鸡、鸭、鱼、肉等食物。《儒林外史》第二二回："饭是二童一碗，荤菜一分，素的一半。"

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