莲子炖什么(莲子煮什么好吃又营养)
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大家好,今天小编来为大家解答莲子炖什么这个问题,莲子煮什么好吃又营养很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
一、莲子煮什么好吃又营养
猪肚一个、莲子一把、葱两段、姜一块、香葱四根、花椒一汤匙、盐一点五茶匙、黑胡椒两茶匙、料酒一汤匙、香油一茶匙。
1、猪肚切条,冷水放一汤匙花椒,半块拍碎的姜,和猪肚一起中小火煮开,继续煮一分钟脏东西会很多那样,放一汤匙料酒。再次煮开。捞出洗净。莲子不要泡。姜切片。
2、猪肚条,莲子,葱姜,足量水一起加入汤锅。
3、大火烧开,小火煲到汤呈奶白色。
4、调入盐,胡椒粉继续小火煮半小时。
二、猪心炖莲子的正宗做法
1、准备材料:莲子20克,玉竹15克,麦冬5克,党参10克,淮山15克,红枣4个,猪心半个,姜2片。
2、第一步:猪心清洗干净,切小块,冷水下锅灼水再捞起清洗干净表面浮沫。
3、第二步:莲子、玉竹、麦冬、党参、淮山、红枣、姜片清洗干净备用。
4、第三步:一起放入炖盅加入热水炖煮120分钟(2小时),炖好后加盐调味即可。
三、莲子和什么一起煮最好
莲子和大枣银耳一起煮最好,这三样一起煮出来的汤不仅味道鲜美而且营养价值更是非常的丰富,所以说莲子和大枣银耳一起煮最好。
四、莲子煲汤搭配什么药材
1、银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、生莲子需要中间无芯的,不苦。
3、汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。
6、开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
五、莲子炖猪心正宗做法
主料:猪心1个,红枣3颗,鹿茸菇3朵
辅料:姜片适量,盐适量,莲子适量
4.将红枣、鹿茸菇清洗干净,备用。
6.将清洗干净的猪心放锅里煮1分钟左右。
7.将焯好水的猪心清洗干净,备用。
11.大火炖5分钟,转小火炖1个半小时。
关于莲子炖什么到此分享完毕,希望能帮助到您。
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