各位老铁们好，相信很多人对萝卜炖什么汤都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于萝卜炖什么汤以及萝卜怎么炖最好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

一、白萝卜炖牛肉汤的家常做法

1、材料：牛肉500克，白萝卜500克，蒜、元葱、姜、精盐、味精、胡椒粉各适量。

2、牛肉切成块，放入冷水锅中，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火稍煮，捞出洗净，原汤滗出待用，白萝卜削皮，切成与牛肉相仿的块，圆葱去皮，洗净，切成块。

3、锅置火上，加清水，放入牛肉、圆葱块、姜块，旺火烧沸，撇尽浮沫，转小火炖至牛肉酥烂，放入白萝卜块，继续炖至白萝卜块熟，除去圆葱、姜，加入精盐、味精，撒入胡椒粉、蒜末，盛入汤盆即可。

二、白萝卜山药汤做法

1、猪肋排600g、山药300g、白萝卜350g、胡萝卜半根、鲜柠檬汁6滴、大葱1段、生姜6片、大蒜2瓣、花椒1茶勺、八角1个、料酒30ml、胡椒粉1茶勺、食盐适量。

2、步骤：备好所有食材和配料，排骨洗净后提前用料酒和蒜片腌制30分钟去腥。

3、锅中入30度温水，放入洗净的排骨、葱段、蒜片、姜片，盖锅盖文火开煮。

4、将白萝卜去皮洗净切块；胡萝卜切波浪片，山药戴手套去皮洗净切块。

5、锅中水开后用大汤勺撇去浮沫，继续盖锅煲煮20分钟。

6、20分钟后倒入切好的白萝卜、胡萝卜片和山药块，盖锅煲5分钟。

7、开盖挤入6滴左右的柠檬汁。（没有柠檬可用白醋代替）

8、加入洗净的枸杞，熬煮5分钟后关火，趁汤汁沸腾撒入新鲜芹菜叶（没有可以可用香菜叶代替），加入适量食盐、1茶勺胡椒粉，轻轻搅动即可。

三、萝卜炖牛肉汤的正确方法

1、将牛肉洗净，切块。锅倒入底油，温热时下入八角炸香，然后入葱姜炝出香味后，下入牛肉块炒出血水。

2、将葱段，姜片，及牛肉夹入砂锅中，倒入温水，然后大火烧开，如有浮末就撇出，然后转小火，盖上盖子，煲一个半小时。

3、白萝卜去皮切滚刀块，下入砂锅中，大火烧开汤后，再次转小火，盖上盖子，继续煲半个小时即可。

四、萝卜炖猪脚汤的正确做法

准备材料：猪前蹄1只、萝卜2斤、大葱1根、小香葱适量、姜适量、盐适量、白醋2勺

2、煮锅加水，烧开后放入猪蹄块焯水，去掉血水和浮沫，时间为2分钟左右。

3、捞起猪蹄在流动水下冲洗干净，将猪蹄上的毛刮干净或拔干净。

4、在煮锅里加水大概2500ml，放入猪蹄、姜、葱，还要倒入2勺白醋，开大火煮沸后调成小火慢炖。

5、慢炖1、5小时后，加入白萝卜块以及2勺食盐，开大火继续煮10分钟就可以了。

五、炖白萝卜汤做法

1、食材：白萝卜750g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、小葱少许、金华火腿15g、猪骨头60g

2、法：1)先准备汤底，把排骨头斩成小块，放入清水中大火煮开10分钟后，转小火煲30分钟。2)当汤色有些发白时，把表面的浮沫撇去。3)然后把金华火腿

3、放入。4)继续中小火煮30分钟，然后把里面的骨头丢弃不用。5)跟着把白萝卜削皮。6)切成小薄片。7)放入汤底里。8)中小火煮至白萝卜呈透明状，此

4、时加入适量的盐与糖调味。9)当白萝卜变成透明状时，把它盛入砂锅内，继续煮10分钟，即可上桌开吃喽。

关于本次萝卜炖什么汤和萝卜怎么炖最好吃的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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