很多朋友对于蕨菜是什么和蕨菜典故不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、蕨菜的来源

1、蕨菜是传统野菜的代表，是“山菜之王”，很多人还专门到山里挖蕨菜，认为它绿色无污染，有营养，甚至还可抗癌，被誉为“长寿菜”。

2、“周秦曰蕨，齐鲁曰鳖。俗云其出生时似鳖脚，故名。”

3、原来非“鳖被”而是“鳖脚”。笔者也就豁然开朗，蕨菜初生的苞芽，的确挺像蟹脚。又云：

4、“蕨,山菜也。初生似蒜，紫茎黑色，可食如葵。”点出口感如葵菜。

5、葵菜亦是我国原生菜蔬，又名冬寒菜，口感润滑。蕨菜是一种世界性的食材，作为蕨类植物，它早在距今两亿多年前的三叠纪就已经枝繁叶茂了。

二、蕨菜是什么蔬菜

蕨菜它不是蔬菜而是一种山野菜，它是可以食用的，但不可以过量，现在正是采蕨菜的好时候，采回来的用开水烫一下晒干，留到冬天再吃。

三、蕨菜是什么植物

蕨菜是蕨科蕨属的植物；蕨菜广泛分布在世界的温带和热带地区，适宜生长在凉爽且湿润的环境中，而且蕨菜的块茎中能够提取淀粉，其块茎中的纤维能够制造缆绳；在给蕨菜施肥时，需要将肥料埋在植株根系15厘米处

四、蕨菜吃了有什么好处和坏处

吃蕨菜的好处是能抗菌消炎，平时多吃蕨菜除了可以让身体吸收充足的营养成分以外,还能起到抗菌消炎的重要作用。坏处就是不能一次多吃蕨菜。

五、蕨菜典故

1、伯夷、叔齐不食周粟，在首阳山上采薇而食，并作了《采薇歌》一首。

2、采薇采薇，到底采食的是什么植物呢？

3、现在大多数人认为“薇”就是野豌豆，因为总是能救济饥荒所以又有“救荒野豌豆”的别称。《中国植物志》就指出野豌豆全国各地均有出产。在华东地区，它们更是常见。房前屋后，田野路边，荒地草坪，几乎各种地方都能见到它们的踪迹。

4、还有一种说法认为“薇”是蕨菜，蕨菜可食，它的根含淀粉，也可供食用。

5、不管是野豌豆，还是蕨菜，都不能保证一个人的正常热量和营养摄入，最后伯夷和叔齐双双饿死在首阳山。

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