大家好，今天给各位分享西餐都有什么菜的一些知识，其中也会对西餐都有什么进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一、西餐都有什么

1、西餐包含了各式各样的菜肴和食品。

2、其中最为常见的包括主菜、汤、沙拉、前菜和甜点。

3、主菜通常是由肉类或鱼类和配菜组成，例如牛排、鱼排、烤鸡等等；汤类则有各种汤，如蔬菜汤、浓汤、奶油汤等；沙拉类则通常由蔬菜、水果、奶酪和各种酱汁组成；前菜则包括各种小食，如香肠、奶酪、开胃菜等；甜点则包括各种甜点，如蛋糕、饼干、布丁等。

4、西餐种类非常繁多，不同地区的特色也不同，因此西餐的组成也有所变化。

二、完整的西餐八道菜顺序

西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃品的内容一般有冷头盘或热头盘之分，常见的品种有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。因为是要开胃，所以开胃菜一般都具有特色风味，味道以咸和酸为主，而且数量较少，质量较高。

西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤大致可分为清汤奶油汤、蔬菜汤和冷汤4类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊周打汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤、法式局葱头汤。冷汤的品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。

鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，也称为副菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类及软体动物类。通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴品均称为副菜。因为鱼类等菜肴的肉质鲜嫩，比较容易消化，所以放在肉类菜肴的前面，叫法上也和肉类菜肴主菜有区别。西餐吃鱼菜肴讲究使用专用的调味汁，品种有鞑靼汁、荷兰汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美国汁和水手鱼汁等。

肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称为主菜。肉类菜肴的原料取自牛、羊猪、小牛仔等各个部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。牛排按其部位又可分为沙朗牛排(也称西冷牛排)、菲利牛排、“T”骨型牛排、薄牛排等。

蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，所以可以算为一道菜，或称之为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。

西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等等。

西餐的最后一道是上饮料，咖啡或茶。饮咖啡一般要加糖和淡奶油。茶一般要加香桃片和糖。

三、西餐都有哪些

1、steak扒类别：牛排，羊排，猪排，鸡排，鱼排。

2、pasta粉类别：意抄粉，lansange烤千层皮面食。

3、roast烤类别：烤牛肉，烤猪肉，烤羊肉，烤鸡，lansange，quiche法式烤派。

4、deepfry油炸类别：炸鱼，炸虾，百炸vealSchnitzel面包糠牛肉。

5、vegetable蔬菜类：以西兰花，度椰菜花，土豆，红罗卜等为主。

四、西餐有哪些

1、西餐种类繁多，下面给你列举一些常见的西餐：

2、意大利菜：比如披萨、意面、意式烩饭、意式肉酱等。

3、法国菜：比如法式奶油蘑菇汤、法式烤鸭、法式焗蓝莓酥等。

4、美式菜：比如汉堡、炸鸡、烤肉排、烤牛肉等。

5、西班牙菜：比如西班牙海鲜饭、西班牙土豆煎饼、西班牙火腿等。

6、墨西哥菜：比如玉米片、墨西哥卷饼、墨西哥辣椒炖肉等。

五、西餐都吃什么

头盘，西餐的第一道菜是头盘，西餐的第二道菜就是汤，副菜，鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，主菜，肉、禽类菜肴是西餐的第四道菜，蔬菜类菜肴。蔬菜类菜肴可以安排在肉类菜肴之后，甜品。西餐的甜品是主菜后食用的，可以算是第六道菜

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