大家好，关于酸奶是什么做的很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于酸奶的制作原理和过程的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一、酸奶的制作原理和过程

酸奶是指用纯牛奶、酸奶发酵剂等材料自己制作的酸奶。用料和做法简单，营养丰富，含“蛋白质”、乳酸菌、钙等营养物质。

1、准备牛奶200Ml、酸奶菌粉3g，搅拌均匀；

2、将搅拌完的牛奶倒入瓶中，要确保瓶中无油无水；

3、放入面包机，发酵8小时，放入草莓酱适量即可食用，冷藏后更美味哦。

二、酸奶是怎样制造的

1、准备好做酸奶的容器，放在锅中消毒备用。

2、准备两包纯牛奶，加起来大约1斤左右，再给配一百毫升的酸牛奶。

3、将纯牛奶倒入容器中，再将酸牛奶倒入，搅拌均匀。

5、放置在40度的恒温下，发酵七个小时。

6、酸奶就做好了。吃的时候可以放入适量白砂糖或者蜂蜜，非常美味。

三、用什么做酸奶

做酸奶可以用纯牛奶加益生菌在一定的温度下发酵，现在有酸奶机做酸奶非常方便

四、酸奶是什么发酵

微生物的发酵在食品的制作中应用十分广泛，制作酸奶要用到乳酸菌，乳酸菌属于细菌．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化．

五、酸奶是怎么制造的

1、酸奶是这样生产出来的:先准备好纯牛奶500毫升或者1000毫升倒入酸奶机(我一般用伊利纯牛奶或者是蒙牛纯牛奶)，喜欢甜味可以放点白糖进去，喜欢原味的可以不放白糖。

2、再取一包10克的酸奶发酵粉放入酸奶机与纯牛奶充分搅拌，然后将酸奶机插电恒温42℃发酵6到8个小时。待观测到牛奶凝固即可。做好的酸奶可以立即食用，也可以放冰箱冷藏后风味更佳，还可以根据个人口味添加蜂蜜、果酱、坚果等调味。

关于酸奶是什么做的的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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