大家好，面条用什么酱油相信很多的网友都不是很明白，包括面条酱油哪种好也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于面条用什么酱油和面条酱油哪种好的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

一、面条酱油哪种好

1.酱油种类众多，有生抽、老抽、蚝油等不同品种和口味。

根据个人喜好和需要，选择合适的面条酱油会有不同的看法。

2.如果你喜欢酱油的原味和鲜香，建议选择传统的生抽，它具有鲜亮的颜色和浓厚的酱香味。

3.如果你偏好深色的上色和香味，老抽会更适合你，它具有较浓郁的酱香和颜色浓重的特点。

4.如果你喜欢海鲜的味道，可以选择蚝油，它带有海鲜的鲜美味道，适合用于海鲜面条或拌面等菜肴。

总之，面条酱油的选择应根据个人口味和需求来决定，没有一种种类可以被定义为最好。

二、适合做清汤面的酱油

本人觉得清汤面最好的酱油是自制的复合酱油。

1、用料：芹菜、洋葱、大蒜、生姜、八角、桂皮、小茴香、香叶。

2、香料清洗干净，锅中放入约1升的清水，将所有香料全部放入，大火煮开后，盖上锅盖小火熬煮20分钟。

3、将所有配料过滤干净，留下的料水大约还有400毫升左右。

4、将煮好的料水倒入锅中，加入两三颗冰糖，加入大约700毫升的生抽酱油。

5、开大火煮到冒大泡泡的时候马上关火。

6、在锅中自然放凉以后，将熬煮好的复合酱油倒入酱油瓶中，静置1晚上后即可使用。

三、酱油面条调料汁的做法

1、准备好的小葱，我们需要将其清洗干净后，把葱白和葱叶切断分开，再切成末分别装入小碗中备用即可。大蒜需要将其清洗干净后，再用刀拍碎切成蒜末，装入葱白碗中。然后往碗中再加入10克的辣椒面，以及10克的白芝麻。

2、准备一个干净的平底锅，将锅洗干净后起锅预热，并往锅中淋入少许食用油，等到油温8成热时，把准备好的干花椒倒入到热油中进行煸炒，直到花椒的香味被煸炒出。等到花椒被炸至颜色漆黑，且油出现冒烟时，即可关火。然后把花椒控干油份捞出并扔掉，用来制作调料汁的热油就准备好了。

3、把准备好的热油，分多次少量地加入到准备好的辣椒面当中，并准备一个汤勺，一边加入热油一边进行搅拌，让所有调料的香味被彻底地激发出。最后往碗中再加入一勺食盐，一勺白糖，两勺香醋和适量的生抽，并再次将其搅拌均匀，再把准备好的葱花倒入到碗中，将其搅拌均匀，调料汁就制作好了。

四、面条加味极鲜还是酱油

个人觉得面条加味极鲜好吃，加酱油的味道不及加味极鲜，当然如果实在是不知道加哪一个好吃的话，那就两种都尝试尝试，看看自己喜欢吃哪一种。作为一个北方人，真的是非常喜欢吃面条的，早餐吃面条，晚上的晚点还是面条，怎么吃都吃不腻的面条。

五、面条酱油熬制配方比例

1、准备一口干净无油无水的小锅,将生抽、老抽放进去

4、把颗粒状的调料用纱布包起来,其他的直接放进去,充分搅拌均匀,开中火烧开,转小火煮40分钟就成功拉!

5、最后准备一个干净的玻璃瓶,用开水烫一下晾干,然后将做好的酱油放进去,晾凉放冰箱就可以随时用拉!小贴士

煮的过程中用小勺经常搅拌,防止粘锅;做好后的酱油比一般的酱油浓度高很多,吃的时候一定要适量!

好了，关于面条用什么酱油和面条酱油哪种好的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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