大家好，今天小编来为大家解答面条用什么面粉这个问题，鲜面条用什么面粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、做面条需要用什么面粉

做面条一般使用中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。（注：一般市售的无特别说明的面粉，都可以视作中筋面粉使用。而且这类面粉包装上面一般都会标明，适合用来做包子、饺子、馒头、面条）

二、做面条用什么面粉好

答案：高筋面粉为最佳，因为高筋面粉的口感韧性筋性都满足了，面条的需求在通过严格的制作流程面条会更好，不过中筋面粉也行就是口感和韧性差一点，自己可以根据个人的习惯选择。

三、做面条用什么面粉

我们常说的“面粉”指小麦粉,即用小麦磨出来的粉,按面粉中蛋白质含量的多少,可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。做面条一般使用中筋粉:颜色乳白,介于高、低粉之间,体质半松散;一般中式点心都会用到,比如包子、馒头、面条等。

四、挂面是普通粉好还是高筋面粉好

挂面是高筋面粉好，高筋面粉的挂面口感也比较好，高筋面粉挂面煮的时候不容易煮烂，水开放入挂面，捞出也不容坨在一起，原味爽滑，这种煮熟的面可以凉拌，也可以做炒面，也可以是炸酱面，随个人的口味去制作，好处还有省时省力，吃多少取多少，好处多多。

五、做面条要用什么面粉

通常情况下，面条要求是比较劲道才好吃，所以在制作面粉的时候，这里面的学问就比较多了。；常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉。做面条一般使用中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比如包子、馒头、面条等。

OK，关于面条用什么面粉和鲜面条用什么面粉的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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