大家好，今天小编来为大家解答鸡叉骨是什么这个问题，鸡叉骨是鸡的哪个部位很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

一、鸡叉骨是鸡身上哪块骨头

鸡叉骨就是鸡锁骨，也就是鸡的锁骨部位，又叫三叉骨。鸡叉骨其实就是鸡脖子下面，连接鸡翅根的那个部分的骨头，一只鸡只有两块，口感非常好。

二、鸡锁骨是鸡叉骨吗

1、鸡叉骨又叫“鸡锁骨”，是鸡的胸腔部位，在剔除大部分皮肉后，留下的骨架部分。

2、也有部分地区的吃货，喜欢将其称为“炸鸡架”，但值得一提的是，“鸡架”是指整只鸡的骨架，而鸡叉骨只是鸡架上的一部分。

3、即便如此，也依然不影响它的实际部位。

三、鸡叉骨是哪里名吃

鸡叉骨又名鸡锁骨、连心脆、三叉骨，是沈阳的一种特色小吃，是食味园在培训鸡叉骨中突然来灵感，后来又经过多次试验，配制出美味的鸡叉骨。很快鸡叉骨就被市场接受了，其独特的香味和口感，飘香十里，外焦里嫩，咬一口，让人回味无穷，人们喜欢鸡叉骨的原因不仅是因为好吃，还因为其丰富的营养价值，有利于身体健康。

四、鸡叉骨是鸡的哪个部位

是鸡的锁骨从解剖学上来说是鸡胸腔骨。做法：

1、将鸡去掉肥油切大块清水冲洗沥干水。

2、裹上炸鸡粉盖上保鲜膜冷冻24小时。

3、大火烧油油热放入生姜一块一块放入鸡块炸至颜色金黄捞出。

4、厨房纸吸取多余油分装盘就好了。

五、鸡叉骨腌料配方昰什么

材料：鸡叉500克，炸鸡粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1/2小勺，熟大豆油适量。

1.将鸡叉去掉肥油，切成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分。

3.再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右，

4.锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察洋葱周围冒出连串的小炮，说明油温达到了，

5.将鸡叉一块块放进去炸，不要一次性全倒了，

6.将火调小些，大约炸制3分钟左右至表面颜色发黄后捞出，

7.转大火再次将油温升高，下入鸡叉复炸30秒左右即可捞出，

8.用厨房纸巾吸取多余油脂即可装盘食用。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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