大家好，关于鸭肉煮什么很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于鸭肉炖什么好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一、鸭肉配啥炖

鸭肉配冬瓜，配虫草，鸭肉配萝卜，都可以炖。具体炖法如下：

（1）把光鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。

（2）同时，把冬瓜、胡萝卜切块，并在另外一个炉头烧一锅开水，把准备好的光鸭肉倒入，中火继续煮30分钟，加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂即可

（1）山药去皮切块，烤鸭肉切块，虫草花洗净，葱姜切末。

（2）起锅热油爆香葱姜，煸炒山药、虫草花、烤鸭肉片刻。

（3）放3碗水和料酒，焖煮10分钟。

（1）将鸭肉洗净沥水后剁成小块。

（2）在烧开的水中，将鸭肉块焯烫一下撇去浮沫，以去腥去油。

（3）将焯过水的鸭肉块沥干水分放入汤煲中，倒入足量没过鸭肉块的清水。

（4）接着放入适量的花菇、切成滚刀块的春笋和白萝卜块。

（5）将酸萝卜汤料倒入汤煲中（汤料中含有盐分，无需额外放盐）。

（6）盖上盖子开火，调至米技炉7档，水开后调至3档进行煲制。

（7）大约1-2小时后即可关火（可提前20分钟关火，接着利用余温继续进行煲制）。

（8）酸萝卜鸭肉汤中的鸭肉和蔬菜都可以食用。

二、鸭肉炖什么好吃

推荐理由：俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，秋天气候干燥，萝卜不仅利尿排水，通气助消化，鲜美又不油腻。

1、用活蹦乱跳的麻鸭一只，这种鸭肉比较很适合炖汤，清洗干净以后切块，把姜切片

3、把鸭肉倒入砂锅或者瓷煲中，加入适量的清水，水要一次性加够，加入生姜大火烧开，转中火炖一个小时以后，比较不好炖，

4、把白萝卜洗净切大块，加入炖鸭子的煲里面，先大火烧开，再转小火继续炖30分钟左右

5、用筷子轻轻扎下去，就可以加盐了搅拌均匀，再炖几分钟就可以出锅了，汤鲜味美，特别的好喝好喝。

三、红烧鸭肉炖萝卜的做法

2、辅料：泡椒6粒、泡菜1块、泡姜1个、蒜1个、豆瓣1勺、料酒2勺、豆粉1勺、生抽1勺、鸡精1点。

3、萝卜切条泡椒泡菜等切沫鸭子切块。4、鸭子加入豆粉生抽料酒拌匀。

7、加入豆瓣泡椒泡菜等炒香压腥。

9、鸭子熟了加入萝卜一起炖煮到萝卜软烂入味放点鸡精即可。

四、鸭肉配什么一起煮好吃

鸭肉也是平常我们经常见到的一种食物了，鸭肉属于那种性寒的食物，所以那些上火、燥热的人是比较适合吃的，夏天的时候天气比较热，这个时候吃一些鸭肉也是比较好的，那么大家知道鸭肉和什么食物一块炖好吃吗?其实可以和鸭肉一块炖的食物还是很多的，比如说莲藕、土豆、白萝卜、山药、冬瓜、等等都是可以的，这些食物和鸭肉一块炖的话具有比较好的滋补作用。

五、鸭肉煲汤配什么煲营养高

番鸭块适量，白果20颗，桂圆干8个，枸杞1把，新鲜橘子1个

1、橘子清洗干净，将橘皮浸泡在清水里。

2、白果、桂圆干、枸杞都用清水冲洗过。

4、然后加入桂圆干，一起放进电子煲锅，煲1小时。

5、再放入枸杞和白果，煲15-20分钟。

6、汤煲好前10分钟放进橘皮丝即可。

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