老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于潮汕哪里有现烤肉脯店呢和烤肉脯干的做法大全的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享潮汕哪里有现烤肉脯店呢以及烤肉脯干的做法大全的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

一、为什么肉脯烤出来比较柴

1.烹饪时间问题：鸡胸肉吃起来很柴跟烹饪的时间有关，烹饪的时间越久的话鸡胸肉吃起来就会越柴。

2.焯水温度：很多人吃鸡胸肉前喜欢先将其焯水，而焯水的温度也直接影响的鸡胸肉的口感，如果焯水温度太高或者焯水时间太久的话，鸡胸肉就很容易变柴，担心鸡肉变柴的话最好温水下锅焯鸡胸肉，等其断生捞出即可。

二、空气炸锅版猪肉脯怎么做

1、用料生抽适量黑胡椒适量肉糜500g糖一小勺鸡蛋1只料酒适量淀粉适量老抽一点点空气炸锅版猪肉脯的做法打入鸡蛋，因为用了2斤肉糜，所以2个蛋，事实证明有点多了，1个就够了所有材料，除了蜂蜜外全放进去，先捏匀，再摔打，摔打80-100下，肉糜会有拉丝，很紧实，就可以了。

2、在烤鱼盘上垫上锡纸，稍沾点油，铺平肉糜铺平，薄一点比较好空气炸锅175度预热，烤6分钟后翻面，烤3分钟后去除锡纸，刷上蜂蜜。烤5分钟翻面再刷蜂蜜烤3分钟即可。搞定

三、自制肉脯的做法

一、用一大碗，放肉末和全部调料；

二、用大勺或用手按基本同一方向搅拌至起胶，让肉的粘性出来；

三、用一平烤板，抹或喷一层薄薄的油，将肉均匀地放上去，上面铺一层透明薄膜，再用筒型面棍将肉末均匀地压，材料放大了，可勺去，少了，再加，越薄越好，但尽量要均匀；

四、放上预热了的烤箱，下火，300-350F，先烤8分钟，拉出来将盘倾斜，倒入多余的油，再将盘转180°，再烤8-10分钟，如果仍然还是很湿，可适当再烤一小会；

五、烤成褚石色，要时刻注意烤箱的动静，免得烤过火，烤好后取出；

六、用比萨刀切块，用剪刀和刀都可以，只是比萨刀有波浪纹压出的边好看些。

四、柳州猪肉脯推荐

柳州青云市场里最好吃的是卓和记现烤猪肉脯！！！好好吃啊！它不是肉泥合成的咬下去很有质感比较厚一块！有原味黑椒香辣3种口味，50块一斤。

五、肉脯是怎么做的

1、把里脊肉切成丁，放入辅食机中，搅拌成肉泥。

2、挤入柠檬汁，倒入蚝油和生抽搅匀腌制一会。

3、倒入糖和盐，加入红曲粉搅拌均匀。

4、肉继续朝一个方向搅上劲，搅成能抱团，腌制半小时。

5、把肉馅平铺在烤纸上摊开，铺上保鲜膜，擀成薄片。

6、撕去保鲜膜，烤箱预热180度，先烤15分钟。

7、均匀的刷上蜂蜜，撒上芝麻，翻面刷上蜂蜜和撒上芝麻。

8、底下放置烤盘，烤箱中层180度，烤10-15分钟去除，放凉切片。

六、肉脯怎么做好吃又简单

1、肉馅500g、生抽10毫升、蜂蜜15g、水15g、盐5g、红曲粉3g、黑胡椒5g、玉米淀粉7g、糖20g

2、需要将买来的肉洗干净做成肉泥(要用厨房纸吸干肉的水分不然烘烤过程中会烤出大量的水分)，放在破壁机里搅碎的，3分钟就成泥了

3、肉泥+红曲粉+黑胡椒+酱油+糖+盐+淀粉用手或者厨师机搅拌，把肉上劲上胶就OK啦！

4、面板铺上层吸油纸，把肉泥放在吸油纸上，上面盖上保鲜膜，把肉泥拍成薄饼

5、然后放入烤盘，进行烘烤，180度烤8分钟左右，把肉脯拿出来刷蜂蜜水【蜂蜜水是水15g+15g蜂蜜混合而成的】放进去烤5分钟左右，拿出来翻面刷蜂蜜水，刷好后放进去继续烤5到8分钟，肉脯就OK啦！用剪刀剪开就好了！

七、在家自制猪肉脯，怎样烤台的味道猪肉脯又嫩又快

1、擀肉馅的时候，尽量要擀得厚薄均匀，如果厚薄不均匀烤的时候会出现有些地方糊了有些地方火候不够的情况，上色也会不均匀。

2、猪肉脯的口感好不好，火候非常重要。火候太大，肉脯的口感太干，甚至可能变硬发脆。火候不够又太湿软。

烤的时候注意肉脯的颜色微微变深即可，食谱中的温度和时间仅供参考，一般烘烤时间控制在20-25分钟是比较合适的，如果在这个时间内烤不到合适的程度，请酌情调高或调低烤箱的温度。

3、猪肉脯在烤制的过程中会回缩，烤好的猪肉脯面积会比烤前小一圈，是正常现象。

4、长帝烤箱的烤盘，这个分量可以制作两盘哦！请一盘一盘的制作。第一盘烤好以后再烤第二盘。

5、生抽本身含有盐分，配料里不需要另外再加盐，如果喜欢成品的颜色深一些，可将一部分生抽用老抽代替。另外，将黑胡椒粉换成辣椒粉或五香粉，可以制作辣味及五香味的猪肉脯。

可以根据自己的口味酌情增减这些调味料的用量（尤其是五香粉，放1/4小勺左右即可，以免味道过重）。

文章分享结束，潮汕哪里有现烤肉脯店呢和烤肉脯干的做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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