大家好，关于正确的蒸鲈鱼方法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于蒸鲈鱼是开水蒸还是冷水蒸的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一、蒸鲈鱼几分钟最好

1、鲈鱼大火蒸制7到8分钟左右就可以了。具体做法是先把鲈鱼冲洗干净，然后盘子里放上姜片，把鲈鱼肚子里塞点姜片、葱段放在盘子里；

2、蒸锅的水烧开之后把鲈鱼放进去，大火蒸制7到8分钟；

3、蒸好之后把盘子里的水倒掉，姜片、葱段都去掉，鱼身上放点切好的新鲜姜丝葱丝，然后烧一点热油淋上去激发香味，之后再淋点生抽，蒸鲈鱼完成。

二、鲈鱼蒸几分钟

1.鲈鱼一条，内脏一律不要，洗净装盘待用。2.在鱼身上抹少许盐，并撒上姜丝3.下锅蒸。4.大概蒸上十二分钟左右，可揭开锅盖看看，如果鱼眼睛已掉出来或者筷子插中鱼身子能够一插到底，证明鱼蒸得差不多了，如果火候过了鱼肉则很老，反之吃时鱼肉还粘在鱼刺上扒不下来。5.蒸出锅后，在鱼身上浇上李锦记牌蒸鱼豉油(一般超市有卖)，再撒上葱丝6.上油锅，一定要待锅烧红时再放油，直至把油烧得直冒烟时，再起锅浇至鱼身上。

三、鲈鱼蒸10分钟熟了吗

一般十分钟左右就可以了。将鲈鱼开火清蒸十分钟左右，其实鲈鱼就已经蒸熟，这时候可以把火关掉，然后再用余温蒸一分钟左右，蒸出来的鱼肉质鲜嫩爽滑，吃上去十分鲜美。在蒸鱼放豉油的时候，千万别放太多豉油，只需要滴几滴改变一下鱼汁的颜色以及调味即可。

四、蒸鲈鱼一般蒸多长时间

鲈鱼1条、红椒5g、葱10g、姜10g、盐适量、蒸鱼豉油适量、料酒适量

1.准备好食材，鲈鱼，葱，红椒，姜。

2.取一碗，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。料汁倒入鱼盘里，腌制一会。

3.盘内放入葱和姜丝，这样可以使鱼和盘子之间有空隙，让蒸汽流通，还可以去腥味。

4.锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。

5.蒸鱼期间把葱切丝，红椒也切丝，泡水一会就卷起来了。

6.蒸熟的鱼取出，汤汁倒掉，姜和葱丝去掉。撒上姜丝和葱丝，红椒丝。

文章分享结束，正确的蒸鲈鱼方法和蒸鲈鱼是开水蒸还是冷水蒸的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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