大家好，今天来为大家分享炖鸡汤三放三不放的一些知识点，和电饭煲煲汤放多少水合适的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

一、冷冻鸡做鸡汤需要焯水吗

冷冻鸡做鸡汤那是肯定要焯水的，不焯水感觉不干净，会吃不下不敢吃的，因为毕竟是冰冻的鸡，也不知道它存放多久了。所以一定要加热，消消毒。冷冻的鸡不焯水的话，用水一煮水里会有血水的，也会有腥味还有汤上面有一层漂浮物，会影响口感食欲的。

二、老母鸡汤中间可以加水吗

饨老母鸡汤时中间水少了是可以加水的，但要加开水，这样更不会影响口感。不过还是建议要一次性把水加足了，最好不要中途加水。水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导致中途加水，影响汤的风味。一般情况下，煲汤时的加水量应至少为食材重量的3倍。如果中途确实需要加水，应以热水为好，不要加冷水，这样做对汤的风味影响最小。

三、鸡汤水和肉的比例

一般炖鸡，水加的量是没过鸡肉三四厘米就可以了。

1.准备食材：黄芪、野生黄精、枸杞、花旗参和鸡。

2.将鸡洗净，放入煮锅中，注入适量的清水。

4.煮开，将水倒掉，再次洗净一遍。

10.盖锅盖，通电，大火煲2小时即可

四、做鸡汤焯完水还要用水洗吗

1、不用了，做鸡汤的话，炒完水之后你就不用水洗了，如果再洗的话，你的鸡汤就不那么鲜美了，所以的话不用洗了。

2、但是在你潮水之前，你肯定是要把鸡洗一遍的，让他洗干净之后的话，就不用再水洗了，你可以直接放在里面煮，然后煮出味道很美的鸡汤。

五、炖鸡蛋糕一个鸡蛋放多少水

我们在做鸡蛋羹的时候，先将鸡蛋打入到碗中，然后再加入适量的水，鸡蛋羹的口感和味道完全取决于鸡蛋和水的比例。在做鸡蛋羹的时候，鸡蛋和水的比例为1:2是最佳的比例，有些人们喜欢吃比较老一点的鸡蛋羹，那么鸡蛋和水的比例就是1:1。将鸡蛋和水按照1:2的比例进行混合，这样做出来的鸡蛋羹可以保持鸡蛋糕的外形，不出现蜂窝型。而且做鸡蛋羹的时候，一个鸡蛋是一份水，水和鸡蛋的比例是1:2最为适宜。当然，大家在日常生活当中也可以根据自己的喜好进行适当的调试。

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