大家好，如果您还对烧烤的成本是多少不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享烧烤的成本是多少的知识，包括烤羊腿肉多少钱一斤的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

一、烤羊腿为什么那么便宜

烧烤店里的烤羊腿是按斤出售的，每斤价格在55元一58元左右，一只羊腿重约4斤左右，价格在210元一230元左右，4只羊腿大约可以卖到900元左右，所以这个价格不算便宜了。算正常价格。

二、烤羊腿五斤出几斤

1、因为在烤制的过程中血水会蒸发掉，肉质会更加紧实，里面的空气和水分等都会损耗。

2、据说烤羊腿是成吉思汗很喜欢吃的一道美食，曾经伴随他南征北战立下汗马功劳，这道菜外形美观、不膻不腥、肉质细腻香醇。

三、一只烤羊腿大吗

大因为一只羊就已经非常重要。所以羊腿。来很大。

四、蒙古鞑子烤羊腿的秘方

1、羊腿（羊肉）不要焯水，容易老（卖羊肉的人告诉我）。

2、羊腿先煮后烤，肉质鲜嫩，烤制的时间短，不会造成外焦里不熟的情况。

3、加入调味料一起炖煮，可去除膻气。

4、盐和老抽后放，羊肉不会变老。

5、浸泡是为了更好的入味，时间允许的情况下，可以延长浸泡时间。

6、放入冰箱腌制的时间最好在一天至两天时间，这样烤出来的羊腿味道更佳。

7、蜂蜜水是用蜂蜜和温水调和好的，一为上色二为烤出焦脆的感觉。

8、放入烤箱烤制，可以直接放中层即可。我上下移动烤盘，是为了加快表皮的焦脆，减少羊肉的水分流失。

辅料：姜(30g),葱(30g),花椒(10g),大料(1个),草寇(1个),砂仁(1个),草果(1个),桂皮(3g),陈皮(4g),孜然粉(),辣椒粉(),迷迭香(),盐(),大蒜(),老抽(),蜂蜜(适量),白酒(10ml)

1.羊腿温水冲洗，用刀刮去浮油和赃物，再次冲洗干净；

2.将羊腿放入高压锅中，放入姜、葱、蒜、白酒；花椒、大料、草寇、砂仁、草果、桂皮、陈皮装入茶叶袋中，放入水中；盖上锅盖，大火煮开，上汽后加限压阀，20分钟关火；加入盐、老抽再煮5分钟，然后再原汤中浸泡5-8个小时；

3.羊腿取出，抹上盐、迷迭香、孜然、孜然粉装入保鲜袋中，放入冰箱腌制8个小时左右；

4.腌制好的羊腿取出，打上花刀，抹上蜂蜜水、辣椒粉，补些孜然；

5.烤盘垫上锡纸，放入羊腿，烤箱预热，250度；

6.将烤盘放入烤箱倒数第二层，温度调至230度，烤制15分钟左右；再将烤盘放入正数第二层，再烤15分钟左右

五、蒸烤一体机烤羊腿方法

用料：羊腿1.1kg的一只、中筋面粉70克

、鸡蛋5个、姜黄粉15g、孜然10g、黑胡椒25g、盐15克、洋葱100g、生粉10g

面粉、鸡蛋、姜黄粉、孜然、黑胡椒、生粉调成糊备用。

羊腿洗净，切花刀，抹上15g盐和100g洋葱，腌制12小时以上。

230°C空烤预热15分钟，然后改为200°C纯烤，时间设25分钟，将羊腿放入最中间层，期间翻面一次，将表面的面糊烤到干硬。

调整为180°C纯烤30分钟，中间翻面一次。最后出品。

切开一块，肌肉间的汁水丰盈，非常嫩，跟熟烤的软烂的嫩不是一种口感，那种是依靠长时间炖煮后使得肉质松散，而生烤是依靠洋葱酶的分解和盐的腌制让羊肉肉质细嫩，并通过裹浆让水分得以保持，当然姜黄的味道可能不一定每个人都喜欢，这个问题不大，只需要自己根据口味调整面糊配方即可，也可以直接改成孜然和蜂蜜味的。????

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的烧烤的成本是多少和烤羊腿肉多少钱一斤问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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