这篇文章给大家聊聊关于珍宝蟹什么档次，以及珍宝蟹一般几斤对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、珍宝蟹怎么挑选

1、挑选珍宝蟹时主要要注意蟹是否很有精神，因为离水以后蟹很快就会死去，有精神的蟹能更加新鲜可口。

2、做好准备工作，把珍宝蟹洗干净，然后切件，比较硬的钳子部分剁开。把葱，姜，蒜都剁成末待用

3、把干生粉放入碗中，把珍宝蟹件切口的部份封上生粉。锅中放入油，待油热后把珍宝蟹件放入油锅中炸。这一步主要的目的是用生粉封住蟹的切口，所以在炒的时候要多炸切口部分。同时也不需要炸过长时间，只要生粉部分都封好切口即可。

4、重起油锅，在锅中先将葱姜蒜末炒香，倒入蟹黄，再放入处理好的蟹件翻炒，加入料酒，少量的盐和酱油调味，适当收汁，入味后就可以出锅了。

5、随便用生菜和番茄摆个盘。炒螃蟹剩下的汁也不要倒掉。

6、用炒螃蟹剩下的汁和蟹盖腿脚部分可以再弄个泡饭。

二、一斤半的珍宝蟹要多久能熟

15分钟左右。做蒸珍宝蟹时首先要清洗赶紧螃蟹，然后开膛，除去杂物，之后截肢，装盘，最后开锅蒸螃蟹。珍宝蟹的个头中等，所以蒸的时间不需要太长，一般蒸15分钟左右就可以了，蒸的时间过长会使珍宝蟹的肉散掉，影响口感。还要注意不要使用高压锅蒸珍宝蟹，这样容易把珍宝蟹的肉蒸的很软，失去鲜味。在食用珍宝蟹的时候可以配一些酱汁配料，会更美味。

三、珍宝蟹是淡水还是咸水

1、是海蟹，作为美国蟹类产品的重要资源，它确实是一种极具价值的珍品。这种蟹大而多肉，从加利福尼亚到阿拉斯加的水域均有捕捞。如今，无论在旧金山还是上海，珍宝蟹均有极大的市场需求。

2、这种蟹只生活于从阿拉斯加的阿留申群岛到南加利福尼亚的太平洋东北部水域。

四、珍宝蟹是海蟹还是河蟹

珍宝蟹产自美国，又叫元宝蟹，个大肉多，有5对脚，移动迅速，两个大钳子相当的威猛，值得注意的是，国外在捕捞时只会捕捞雄蟹，遇到母蟹和小蟹会放生，这也是为了可以今后持续开发海洋资源，所以餐桌上一般都是雄蟹，肉质紧实，食用价值高。

五、珍宝蟹一般几斤

1、在阿拉斯加海域捕捞的珍宝蟹个体远大于其它西海岸上珍宝蟹。阿拉斯加珍宝蟹平均体重为1公斤。华盛顿州、俄勒冈州和加利福尼亚州出产的珍宝蟹平均体重为700克。

2、加拿大珍宝蟹主要产自不列颠哥伦比亚省的内海水域，全年均可捕捞。最多时年捕捞量可达6000吨，但通常维持在2500吨。

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