如何制作美味可口的卤鸡爪

发布时间：2023-05-21 10:06:05

发布者：超级管理员

卤鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，在各地都有着自己的口味和做法。这里我们将为大家介绍一种制作美味可口的卤鸡爪的步骤和方法。

材料：

鸡爪500克

姜片适量

葱段适量

八角3个

桂皮1块

料酒适量

酱油适量

白糖适量

盐适量

水适量

步骤：

1.鸡爪洗净后，在开水中煮至熟透（大约10分钟）。捞出后放入冷水中泡凉备用。

2.用冷水洗净锅子，加入适量的水，放入煮鸡爪的姜片和葱段，加入适量的料酒，煮开后将鸡爪放入煮10分钟后捞出备用。

3.将锅子清洗干净，放入适量的油，烧至七成热后将鸡爪放入煎至表皮微黄。

4.加入适量的料酒，酱油，白糖，八角，桂皮，盐和清水，大火烧开，小火炖煮至鸡爪入味，汤汁收浓，如需增加口感可适量加入胡椒粉。

5.炖好后将锅子离火，放入适量的青蒜和芝麻拌匀。

制作好的卤鸡爪清香扑鼻，味道鲜美可口，皮滑肉嫩，色泽鲜艳，食用时必会让您食指大动。如果您喜欢微辣的口味，还可以加入适量的辣椒进行调味。

制作美味可口的卤鸡爪并不难，只要注意煮鸡爪的时间不要过久，炼好的汤汁入味就可以了。食用时搭配清淡的米饭或者面食更佳，喜欢辣味的可以加入辣椒油或者辣椒粉进行调味。制作卤鸡爪不但可以满足您的口腹之欲，还可以为您的家人和朋友献上一道美味佳肴，何乐而不为呢？

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