茶叶蛋要煮多长时间(茶叶蛋放盐吗)

发布时间：2023-10-27 08:41:44

发布者：网友

各位老铁们好，相信很多人对茶叶蛋要煮多长时间都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于茶叶蛋要煮多长时间以及茶叶蛋放盐吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

20个茶叶蛋，一次煮的话需要1500克的水，而后利用大锅加入茶叶，老抽，花椒，八角，13香等原材料进行炖煮，需要一次性加够50克的盐，这样可以炖煮之后使鸡蛋和水出现特别香的味道，然后煮熟之后经过一夜的浸泡鸡蛋，可以完全吸收汤汁的味道，做成非常美味的茶叶蛋

需要。煮茶叶蛋的时候除了放茶叶，还需要放其他一些佐料，不同的地区制作茶叶蛋的调味料配方是不一样的，例如北方地区制作茶叶蛋时，除了要放茶叶，还要放酱油咸盐味精，八角，花椒，桂皮，大料，茶叶蛋在煮熟以后要把茶叶蛋的外壳敲碎，但是不要敲的太碎。

煮茶叶蛋时建议加一点盐，这样不仅可以让茶叶蛋味道更好，而且食盐可以防止因为鸡蛋出现的裂缝，让蛋清跑出来的现象。另外煮蛋加盐可以稍微改变蛋的味道，让煮蛋减少腥味。

通常茶叶蛋不会放糖的，它属于咸味的小吃，我家煮茶叶蛋就是用茶叶加上酱油，现在超市有卖专门煮茶叶蛋的调料包，那里面香料更丰富，但也没有糖。但个别人可能喜欢甜味的，那把咸味调料换成糖也不是不行，不过说实话，豆腐脑在北方或许还有人喜欢加糖，甜味的茶叶蛋是真的没见过谁家有

1、口味淡的话,就放二小汤匙盐就差不多了,水到蛋没顶就行.不要太多.

2、口味重放三到四小汤匙.可以放后尝一下,再根据情况加减盐或水.

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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