大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下蕃茄炒蛋的问题，以及和西红柿炒蛋的正宗做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

一、番茄炒蛋怎么做才好吃

1、第一大窍门：一般用两鸡蛋配上个头中等的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。

2、第二大窍门：打鸡蛋的时候我们要注意方法，“要狠狠地打”。打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时,鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。

3、第三大窍门：炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要沿着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。

二、番茄炒蛋的神仙做法

材料：黄瓜一根、番茄四颗、鸡蛋两只、油适量、盐适量

3.锅里放适量油，先煎鸡蛋，然后盛放盘里。

4.再在锅里倒一点油，放番茄炒一炒，接着放黄瓜，不用放水，用小火炒，全是西红柿汁。

5.炒至番茄变软出汁，把鸡蛋饼倒进去，翻炒一会，放盐，即可出锅。

三、西红柿炒蛋的正宗做法

西红柿1个、鸡蛋2个、葱花适量、蚝油1勺、盐2g、橄榄油适量、罗勒2g、亨氏番茄酱1勺。

4、锅里放入2大勺油，油热后倒入蛋液，我用橄榄油炒的，好香

5、当油热之后，我们可以直接把蛋液倒入锅中，蛋半凝固之后翻面，然后再把鸡蛋饼分成小块，盛出之后备用。

7、盛出碎鸡蛋之后，再往锅里加入少许的油，然后把预先备好的葱花撒入锅中，1分钟左右的时间就可以煸香葱花。

四、番茄炒蛋家常简单做法

主料：丝瓜1根、西红柿1个、鸡蛋2个

配料：油2茶匙、盐适量、胡椒适量

1.丝瓜去皮、洗净切滚刀块；西红柿洗净切桔瓣；鸡蛋加盐打散

3.锅中余油炒西红柿，用锅铲压出汁

4.倒入丝瓜，加盐、胡椒翻炒均匀

5.倒入鸡蛋，加点水；汤水煮开调味即可

五、番茄炒蛋最正宗的做法

准备食材：番茄300克、鸡蛋2个、大蒜1瓣、葱1根、料酒1勺、盐1勺、鸡精1勺、油适量

1.大蒜1瓣切末，葱1根切葱花备用，将鸡蛋2个打入碗中。

2.放入料酒1勺，清水1勺、盐半勺、混合搅匀。

3.番茄2个对半切开去蒂，切成小粒备用。

4.锅中加入适量油，烧至油温7成热。

6.锅中加入适量油，烧至油温7成热。

10.放入盐半勺鸡精一勺放入葱花、蒜末。

文章到此结束，如果本次分享的蕃茄炒蛋和西红柿炒蛋的正宗做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

——————————————小炎智能写作工具可以帮您快速高效的创作原创优质内容，提高网站收录量和各大自媒体原创并获得推荐量，点击右上角即可注册使用