这篇文章给大家聊聊关于1斤面粉放几克安琪干酵母，以及酵母粉发面不发怎么补救对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、一斤面粉放多少酵母

如果蒸馒头包包子的话，一斤面粉放3--4克酵母，同时加入面粉量50%的水和成面团发酵即可。如果做面包，需要发酵效果更好，一般一斤面粉放5--6克酵母，这样发酵时间快，效果更好

二、一斤面放多少酵母

1斤面粉放5-10克左右的酵母。酵母分为鲜酵母和干酵母，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物。酵母在面团中可产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使面团松软可口。发面时添加的酵母的用量宜多不宜少，量多只会提高发酵的速度，量少则不能保证发面成功。

三、10g酵母粉用多少面粉

1、一般酵母粉和面粉的比例是1：100较好，通常是500g用4-5g酵母，但温度会影响酵母发酵的效果，因此根据季节不同可以适量调整比例。

2、有点注意酵母粉千万不能和盐一起使用，盐会抑制酵母的发酵，酵母和白糖才是最完美的搭配。

四、一斤面放一克酵母发得起来吗

一斤的面粉放一克酵母是发不起来的。正常来说，一斤年粉只需要放5克的酵母粉才可以。当然，酵母粉在秋冬季节使用也不同。秋冬温度低，酵母得用36度的温水泡发。而春夏温度高，直接把酵母防在面粉里就可以了，然后在面里加入适量的温水和成光滑的面团。

五、一斤面粉放多少克酵母

1、一斤的面粉只需要放入5克的酵母就可以啦。酵母在秋冬季节使用不同，像秋冬季节的时候我们就需要放在36度的温水中将其泡发。这样可以激活酵母的活性，用来发酵面团就轻松多啦。春夏时期，温度比较高。这个时候我们直接把酵母放在面粉里就可以啦，然后在里面加入适量的温水，把面粉揉成光滑的面团。

2、?500克的面粉，里面放入5克的酵母，然后再放入200克的温水就可以，不会掌握这个比例的朋友，可以用一个碗代替。一碗面粉大概是150克，这回大家不会迷糊了吧？

3、激发酵母活性的时候，千万不要用开水哦。酵母是属于益生菌，用开水泡发的话，很容易把酵母杀死的。这样我们在发面的时候就不管用啦。一般夏季发面团的时间比较短，只需要两个小时就可以啦。而冬季发的面团需要长一些，有的时候甚至需要五六个小时。想要减短面团的发酵时间，可以把揉好的面团放在温水锅中给它发酵。

文章到此结束，如果本次分享的1斤面粉放几克安琪干酵母和酵母粉发面不发怎么补救的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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