大家好，关于20个鹅蛋盐水腌制方法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于15个鹅蛋需要几两盐去腌的知识，希望对各位有所帮助！

一、腌鹅蛋20个放多少盐

1、二十个鹅蛋差不多需要一斤左右的盐

2、水和盐的用量按鹅蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态（浓度约为20%，通常比例为水：盐=5:1）。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鹅蛋，逐个放进盐水中，加入适量的高度白酒杀菌消毒，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。

二、五香鹅蛋腌制方法15个放多少盐

1、1：首先，把以上大料加水混合，放到锅里烧开，等水凉后，倒入罐里，再加上一两酒。

2、2：然后，把鹅蛋清洗干净，晾干，再轻轻地放到罐里，密封好。

3、3：最后把罐搬到阴凉处，等上两个月以后，最美味·的·五香鹅蛋就腌制成功了。

三、10斤鹅蛋腌制方法

1、鹅蛋十斤计算，白酒100毫升、草木灰三斤、盐一斤、花椒、八角、桂皮、香叶少许

2、鹅蛋腌制前清水洗净，晾干水分备用。

3、锅中放适量水，放入精盐、花椒、八角、桂皮、香叶开火烧开，小火煮十分钟。

4、将花椒水倒入草木灰中，活成泥状备用

5、将白酒倒入盆中，鹅蛋浸泡一下消毒。

6、将消毒的鹅蛋包入草木灰泥中。

7、将包入草木灰的鹅蛋放到缸中，被阴处贮藏，鹅蛋腌制60天。

8、60天后，取出鹅蛋，洗掉草木灰，然后下锅煮熟，食用时味道美极了，里面的蛋黄滋滋冒油直往外流。

四、腌鹅蛋的做法最正宗的做法

1、新鲜鹅蛋，凉水泡一会，用钢丝球清洗干净，厨房纸擦干，再晾一会，彻底干透

2、白酒，精盐一袋各倒入盆中，鹅蛋蘸满酒

3、装入干净的敞口瓶里放置一个月即可

4、鹅蛋一个月以后就可以吃了,这是40天后的咸鸭蛋，从瓶子里取出后、冷水下锅煮15分钟就可以吃了

五、腌制鹅蛋放什么香料

1、所需食材：八角三粒、小花椒一小把、三片香叶、两段桂皮、姜片适量、香醋、白酒。

2、第1步，准备足量的鹅蛋。放在清水中，加入少许白醋浸泡一刻钟以上。然后擦洗鹅蛋表面，使其干净。鹅蛋表皮经过这样处理后，能够去除表面脏东西，同时腌制时也更容易入味。

3、第2步，清洗干净的鹅蛋放置在太阳底下，晒干表面的水分。盆中倒入食量的凉白开水，加入食量的白醋。把晾干水分的鹅蛋放入盆中浸泡约一个多小时。此步骤是鹅蛋起沙流油的关键。白醋起到软化鹅蛋表皮的作用。同时也能使鹅蛋更加入味。缩短腌制时间。

4、第3步，这一步制作腌制的调料，准备八角三粒。小花椒一小把。三片香叶。两段桂皮。姜片适量。起锅烧水。把所有调料倒入锅中。再加入适量的食用盐，开大火把水烧开后，再熬煮五分钟左右。然后倒入盆中晾凉备用。

5、第4步，准备一个干净卫生的玻璃罐子。把鹅蛋整齐地摆入罐子中。倒入晾凉的调味料。加入适量白酒。白酒的加入能够使鹅蛋更快地入味。同时也能阻止细菌侵入。避免鹅蛋腌坏起白。按照一斤鸡蛋100克盐的配比。最后密封盖子。放置到阴凉处。大约15~20天左右就可以开吃了。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

——————————————小炎智能写作工具可以帮您快速高效的创作原创优质内容，提高网站收录量和各大自媒体原创并获得推荐量，点击右上角即可注册使用