20元羊汤一般几两肉(单县羊肉汤排名)

发布时间：2023-10-27 13:10:13

发布者：网友

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位于蓟州区小吃快餐热门榜榜首，热度很高。吃过他家羊肉的人都称赞，他家的羊肉汤味道不错，这家小店不起眼，但是走进店里也会觉得特别干净，老板切羊肉羊杂的板子一尘不染，看着就让人很有食欲，他家的羊杂很受欢迎，50块钱一斤，15块钱一碗的羊杂汤里有三两羊杂，满满一碗，看着就流口水。

一碗10元羊汤的利润有7.5元，如果是羊肉汤成本会高些。

羊汤可以羊骨汤上面放点香菜或小葱就可以，羊肉汤里面必须要有肉，所以成本差距很大。

羊汤的成本是羊杂骨和鸡架子，成本都不高还能反复加水来稀释浓度，正常5斤羊骨和5斤鸡架可以卖100碗的汤，里面胡椒粉调料要调好浓度就可以，可以说一本万利。

现在生羊肉我们这是五十一斤，生羊肉煮熟大约一斤出六到七两，成本就是大约得九十一斤，二十一碗，出去饭店的成本人工，一碗羊肉只能给一两半，这还是最高量，当然还得根据各地羊肉价格，我国西部地区的羊肉可能比我们这边便宜，毕竟人家那里养殖量大，成本有优势

羊汤烩面的成本基本上也就在五元左右，但这只是直接的成本，大家都知道餐饮业的附加成本与直接成本完全两回事，餐厅的房租，装修及器材工具和人工开支以及水电，税收还有原材料及劳保用品等等消耗利润的费用都需摊入成本之内结算！

一碗羊汤一般都是一两左右的羊肉，也不宜过多，有人爱吃羊肉的时候，加个价，能稍微多一点点，正常的就是一碗羊汤就是一两左右的羊肉，

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