大家好，关于2cm厚的牛排要煎几分钟很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于牛排煎几分钟能熟的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

一、煎牛排需要几分钟

1、和牛在煎之前一定要提前放置到室温。因为煎的时间非常短，非室温很难掌握熟度。提前一天放到冰箱上层化冻，煎制前提前一个半小时或两小时拿出冰箱放置到室温。

2、提前半小时用厨房纸吸干血水。两面撒盐和黑胡椒腌制半小时。

3、平底锅烧热，不粘锅比较好操作，普通铁锅也可。用黄油或者植物油抹一下面润一下锅。

4、放入和牛，先锁四周的面，每面大概10s。可以把汁水锁住。

5、然后开始煎和牛，每面各煎2分钟，每一分钟翻一次面。我的和牛大概1cm厚，这样出来的效果是medium，中心温度在60度左右。

6、放入热的盘子中，醒5分钟。就可以开动了！一定要热的盘子哦，这样才能让和牛内部继续加热。

7、喜欢蒜香的朋友可以把蒜瓣对半切开，用切面涂抹一下牛排。不需要再放黄油，和牛本身已经很油腻了。

二、煎牛排多长时间

牛排的种类丰富，有西冷牛排、菲力牛排、丁骨牛排、肋眼牛排等，每一种牛排要达到牛排七分熟，所需要的时间有所不同。西冷牛排要30秒钟、菲力牛排是3-5分钟、丁骨牛排需3-5分钟、肋眼牛排煎2-6分钟。

三、牛排十分熟要几分钟

西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。

菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以，煎菲力牛排的火候是三至七分熟，每面只虽煎3-5分钟。

丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有两种，一种是菲力，一种是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，而煎丁骨牛排是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了。

肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉，虽比不上腰脊肉嫩，但够嚼头，有劲道，便如果想保持这份劲道，煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的。

四、牛排煎几分钟最好

牛排不同煎的时间也不同。比如，煎菲力牛排需要3到5分钟就好；煎西冷牛排，每面大概需要30秒钟就好了；超市买的冷冻牛排，大概每面煎两分钟然后重复两次就好了。总之，煎牛排要根据牛排的种类选择合适的煎制时间，这样才能更好的保证牛排的鲜嫩口感，吃起来才能更好。

五、牛排需要煎几分钟

1、5–10分钟。煎牛排的时间是根据您当时的牛排厚度决定的。当然，需要不同的熟度也会用不同的时间。

2、如果是鲜牛排的话，当你煎到表面微微冒出红色汁水时翻面，另一面也微微冒出后出锅，基本就是五分熟。如果你想吃全熟的，就需要更长的时间

文章分享结束，2cm厚的牛排要煎几分钟和牛排煎几分钟能熟的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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