这篇文章给大家聊聊关于农村米酒一般多少度，以及农村酿的米酒多少度对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

一、自酿米酒最高度多少

5度左右，我一般用的是甜酒曲，（大米，江米，粗点的玉米碴子也可以做）将米洗净，蒸煮都行，做熟要稍微硬点摊开至微凉，按酒曲比例再多放点，拌匀装盆密闭好，在比较暖和的地方放至3至5天打开，就能闻到酒香，10天后酒精度能到5度左右，特别的香甜，我老家冬季常做。煮甜酒打荷包蛋养颜特好吃。

二、做糯米酒最适合的温度

1、做米酒的合适温度是25度,25度有利于发酵。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵，一种特殊的微生物酵母，发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。

2、通俗一点说便是和时间温度相关，发酵时间越长糖变为乙醇越多，温度越高发醇也快。米酒水常温状态不适合留长时间，由于纯天然的酒酿留久了会持续发醇，换句话说酒精度会上升，愈来愈烈。记住忌空肚喝檽米酒酿。

3、蒸30分钟。蒸糯米却还需要把清洗好的糯米放在清水中浸泡3小时左右。这样做的目的就是为了让糯米喝饱水，水分足的糯米饭不仅吃起来不夹生，而且还会更容易渗出甜酒来。制作米酒的糯米需要清洗干净，提前浸泡，这样既便于糯米成熟，也能使糯米的香味蒸出来。

三、做米酒最低温度多少

38度，大米酒发酵的温度呢，确实是比较关键的，那我来给你介绍一下大米酒发酵温度多少度合适比较合适的温度是在38度左右，这个温度是最适合发酵的了，那么如果你平时喜欢喝酒的话，可以在家里自己制作一些米酒，口感香甜浓郁，而且会比外面卖的更加的纯正和健康。

四、制作米酒温度控制办法

1.把糯米弄成糯米饭，蒸煮都可以2.准备干净的平板和有盖发酵容器。要无油无菌，洗干净后在刚刚煮沸的开水里面泡十分钟。

3.洗手后酒精消毒，或者直接拿个干净的一次性手套／塑料袋套在手上。

4.刚煮熟的糯米饭稍微晾一会，晾到能下手就成，别等它凉透了，把糯米饭放在平板上，然后把糯米饭分散，越分散酒曲就能分布的越均匀。

5.准备安琪儿甜酒酵母，超市可购，按照包装袋上面说明，按根据糯米的分量准备酒曲的量。把酒曲和糯米饭混合均匀。

6.把温的混合了酒曲的糯米饭放进发酵容器，盖上盖子。发酵两天就可以吃了。要点：

1.米饭要熟，不能夹生不能跟粥似的2.米饭出锅后接触的任何东西都要无油无菌，清洁消毒要做好3.发酵时候容器内部的温度大概三十来度，温度太低了发不起来。冬天做米酒的话准备一个热水袋捂着发酵容器。

五、做米酒的合适温度自己做米酒控制在多少温度

1、米酒最适合的发酵温度是20-30摄氏度。

2、原因是米酒发酵过程需要适宜的温度，过低会导致发酵缓慢，过高会导致发酵过度。

3、在20-30摄氏度的范围内，发酵速度适宜，味道也更加浓郁。

4、如果自己做米酒，可以将温度控制在25摄氏度左右。

5、可以采用恒温器等设备来控制温度，也可以在不同季节选择不同的地点，确保发酵温度适宜。

6、同时要避免受到阳光直射和寒流的影响，影响发酵效果。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

——————————————小炎智能写作工具可以帮您快速高效的创作原创优质内容，提高网站收录量和各大自媒体原创并获得推荐量，点击右上角即可注册使用